Salsas
SELECCIÓN DE PATÉS CASEROS!!!
¿Qué tal si hacemos unos patés caseros para dipear en una cena informal? Hoy te propongo una selección de untables que se preparan en 5 minutos. Si tienes pensado hacer un aperitivo rápido, nada mejor que estos patés caseros tan…
ESPAGUETI con PESTO ROJO, MORTADELA y PARMESANO!!
La primera vez que probé este plato fue hace tiempo (demasiado, creo…) en un viaje que hice a Roma. En Italia es muy típico comer en trattorias, negocios familiares en los que puedes degustar una amplia variedad de platos tradicionales…
HUEVOS RELLENOS GRATINADOS!!
Vaya platazo que traemos hoy: unos huevos rellenos de atún con una rica bechamel gratinados al horno. Otra receta facilita y resultona, y van… (ya he perdido hasta la cuenta). Una forma diferente de preparar los clásicos huevos rellenos, esta…
ALBÓNDIGAS DE MERLUZA EN SALSA!
Esta es una receta que vas a repetir en más de una ocasión, si no al tiempo. Una demostración de cómo también se pueden hacer grandes platos con productos congelados. El sabor de estas albóndigas en salsa, acompañadas por los…
OSSOBUCO EN SALSA VINO TINTO!
Mira qué maravilla de guisote traigo hoy, hecho con un corte de carne conocido como osobuco o jarrete. La receta no es nada complicada, es bastante económico y encima te queda un plato de diez si quieres petarlo con tus…
BERENJENAS ASADAS
con salsa de yogur y granada Hoy toca un plato healthy. Esta receta es de uno de mis cocineros favoritos: Yotam Ottolenghi, considerado por muchas personas como uno de los gurús del vegetarianismo. Tengo un par de libros suyos (Exuberancia…
SETAS EMPANADAS CON JAMÓN IBÉRICO y SALSA DE QUESO!!
¿Qué tal un entrante sencillito? ¿Apetece?… pues vamos con unas setas de cardo empanadas (con un rico sabor a ajo) acompañadas de unas lonchas de buen jamón ibérico y una cremosa salsa de queso roquefort para “dipear” a gusto. Este…
COSTILLAS AL HORNO CON SALSA BBQ
… éstas caen como pipas!!! Tras una semana de obras en la cocina, comiendo más bocadillos que cuando estaba en el instituto, hoy he preparado unas riquísimas costillas con salsa barbacoa al horno. El sabor de la carne macerada, bien…
SANDWICH MIXTO ESPECIAL
… para una noche cualquiera!! Hay días en los que no apetece meterse horas en la cocina, pero igualmente queremos calmar nuestro apetito insaciable con algo rico y sencillo de hacer, en este caso más fácil que la tabla del…
ESTOFADO DE TERNERA
… PARA CHUPARSE LOS DEDOS!! Hoy vamos con otro platazo descomunal de los que quita el hipo, un estofado que está impresionante no, lo siguiente. Un rico estofado hecho al horno en una olla de hierro fundido, y como resultado…
