SELECCIÓN DE PATÉS CASEROS!!!
1 de junio de 2021 
¿Qué tal si hacemos unos patés caseros para dipear en una cena informal? Hoy te propongo una selección de untables que se preparan en 5 minutos. Si tienes pensado hacer un aperitivo rápido, nada mejor que estos patés caseros tan sencillos y súper ricos. Solo tienes que presentarlos en algún bote que tengas por la cocina y acompañar de unas tostaditas, crackers o con los clásicos picos de pan. Un picoteo perfecto para los días que no tienes mucho tiempo, porque en menos que canta un gallo tendrás lista una varieté de untables que te van a encantar. ¿Cuál de ellos te gusta más?
SELECCIÓN DE PATÉS CASEROS!!!
Ingredientes
PATÉ ACEITUNAS Y TOMATES SECOS:
- 200 gr aceitunas verdes deshuesadas
- 50 gr tomate seco en aceite
- 1 diente ajo
- 1 cs pimentón dulce
- 1 cs orégano seco
TAPENADE:
- 150 gr aceitunas negras deshuesadas
- 1 filete anchoa en aceite
- 1 diente ajo
- 1 cs alcaparras
- 3 ó 4 hojas albahaca frescas
- AOVE
PATÉ DE MEJILLONES Y ATÚN:
- 1 lata mejillones escabeche (120 grs.)
- 1 lata pequeña atún en aceite (80 grs.)
- 50 gr queso Brie
- 3 palitos de cangrejo o surimi
- 20 gr mayonesa
Elaboración paso a paso
PATÉ ACEITUNAS Y TOMATES SECOS:
- Escurre bien las aceitunas e incorpóralas en un vaso batidor junto a los tomates secos (sin aceite), el ajo, pimentón y orégano.
- Tritura bien primero, y luego ve añadiendo el mismo aceite de los tomates poco a poco hasta alcanzar la textura deseada.
TAPENADE:
- Escurre las aceitunas a conciencia.
- Pon todos los ingredientes en una trituradora y bate bien, luego ve añadiendo un poquito de aceite de oliva virgen extra hasta que consigas la textura que quieres.
PATÉ DE MEJILLONES Y ATÚN:
- Escurre el atún.
- Pon todos los ingredientes en una procesadora (puedes añadir un poco del caldito de los mejillones, le da un toque genial) y tritura hasta obtener la textura que más te guste.
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