PASTÉIS DE BELÉM
Vamos de viaje hasta Lisboa, allí se puede degustar uno de los postres más deliciosos que he probado en mi vida: los pasteles de Belém o de nata. Se trata de un dulce portugués tradicional cuya receta guardan celosamente, por…
NAPOLITANAS DE CHOCOLATE!!!
Hoy vamos con un clásico de la bollería tradicional: unas ricas napolitanas o cañitas de chocolate, crujientes y deliciosas. Es una receta súper sencilla (necesitarás pocos ingredientes) además, cuando te animes a prepararlas y las pruebes no volverás a comprarlas…
FLAN DE CAFÉ y BAILEYS
… sedoso y súper ricoooo! Vamos con una nueva versión del 3×1, una receta que incluye postre, café y licor en una sola toma ¿alguien da más? Pues sí, Juan, se puede pedir aún más… es un dulce que preparas…
BIZCOCHO HÚMEDO DE CHOCOLATE
con naranjas confitadas!!! ¿Te gusta el chocolate? ¿Dirías que te apasiona? Entonces estás de enhorabuena con este pedazo bizcocho extra chocolateado, húmedo y bien jugoso. Con una rica cobertura de ganache y unas rodajas de naranja confitadas, para formar un…
TIRAMISÚ DE FRESA
… I LOVE IT!!!! Madre del amor hermoso!!! Peroooo… ¿qué locura es esta? Un postre fresco, aromático, colorido, riquísimo, diferente… se me acaban los adjetivos, oíga!! Una versión loca del clásico tiramisú italiano (que los puristas no me crucifiquen… la…
TORRIJA DE BRIOCHE CARAMELIZADA!!!
Vamos con otra versión del clásico postre de Semana Santa, te propongo una deliciosa torrija de brioche caramelizada. He utilizado la técnica de las famosas “French toasts” dorando las torrijas con un poquito de mantequilla en lugar de freírlas. El…
TORRIJAS DEL POBRE
… Impresionantes!! Un clásico de la Semana Santa, todos los años hago unas cuantas tandas y vuelan enseguida. Desde las clásicas infusionadas con leche aromatizada, hasta las de vino tinto, con baileys y así un sinfín. Sin embargo, mis favoritas,…
ALFAJORES DE MAICENA CON DULCE DE LECHE!!
Hola, ¿cómo están? Hoy les comparto una receta espectacular de mi querida amiga Valentina, un grande entre los clásicos argentinos (y no es el tango), acá les dejo estos riquísimos alfajores de maicena con dulce de leche. Tienen una textura…
ROSCÓN DE REYES
… ¿te has portado bien? No puede faltar el roscón de reyes para cerrar las fiestas navideñas, una receta súper rica, pero que requiere paciencia por los tiempos de fermentado de la masa. Como no podía ser de otro modo,…
MACETAS DE TIRAMISU Y BROWNIE
Trampantojo de jardinería La última receta del año en mi casa siempre es un tiramisú, llevo ya muchos años haciendo diferentes versiones: de forma esférica, como brazo gitano, deconstrucciones, con el sifón… hoy he querido hacer un trampantojo y, además,…
