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¿QUIERES UNOS HUEVOS ROTOS CON JAMÓN?
5 de enero de 2022 ![QUIERES UNOS HUEVOS ROTOS CON JAMÓN](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_250,h_250/https://pausayplato.com/wp-content/uploads/2022/01/QUIERES-UNOS-HUEVOS-ROTOS-CON-JAMON-300x300.jpg)
Juan Sánchez
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Hoy día de Reyes y para despedir las fiestas navideñas, vamos a hacer un plato tradicional increíblemente rico: Ladies and gentlemen les presento estos espectaculares huevos rotos camperos con patatas y jamón ibérico gran reserva. Una copita de buen vino tinto y la mejor compañía harán que disfrutes de esta delicatesen como si no hubiera un mañana. Fácil, sencillo y resultón… ¿Alguien da más? Venga, que empezamos el año de rebajas… ¡¡Aproveche, oiga, que me los quitan de las manos!!
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¿QUIERES UNOS HUEVOS ROTOS CON JAMÓN
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Ingredientes
- 3 huevos ecológicos
- 2 patatas variedad Monalisa
- 7 dientes ajo enteros
- Jamón serrano gran reserva
- sal
- AOVE
Elaboración paso a paso
- Pela las patatas y corta en lasquitas (yo las hago bastante finas) pon AOVE en la sartén a fuego medio y póchalas junto con los dientes ajos (mejor que la patata quede tierna porque al mezclarla con el huevo quedará un plato mucho más jugoso).
- Retira cuando estén cocinadas y pon sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Fríe los huevos, no eches mucho aceite sobre la yema o se secará demasiado, para que al rómpelos la yema de esa untuosidad necesaria a las patatas pochadas.
- Dispón una cama de patatas fritas generosa y unos cuantos ajos fritos, emplaza los huevos fritos encima acompañados de unas lonchas de buen jamón serrano ibérico.
Video
Notas
Ahora solo tienes que romper los huevos, mezclar todo y llevar el tenedor a la boca… empiezas y ya no paras!!
Keyword huevos, jamón serrano, patatas
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