Salsas
MILHOJAS DE PATATA Y COSTILLAS CON CHIMICHURRI!!
BRUTAL!! Hoy le damos una vuelta de tuerca a una elaboración tan tradicional como son las costillas asadas con salsa chimichurri. Una versión del clásico asado argentino pero en formato torre de Pisa, con una presentación diferente para darle un…
PLATAZO DE LOMO EN SALSA SÚPER FÁCIL!!
Hoy para celebrar mi cumpleaños he preparado un plato de altos vuelos, pero mega fácil de hacer, se te va a saltar la peluca. Un delicioso lomo a la sal con salsa de cebolla y chips de manzana deshidratada… sin…
ALBÓNDIGAS CON UNA SALSA BRUTAL!!!
Con este tiempo ya van apeteciendo guisotes buenos, como este platazo de albóndigas guisadas emborrachadas en buen tintorro que están de ricas que quitan el sentido. Esta salsa es cosa seria, pero no te asustes, solo tienes que seguir las…
CORN DOGS CON SALSAS PARA DIPEAR!!
¿Vienes al aperitivo? Hoy vamos con una idea excelente para poner como aperitivo a los peques de la casa… y a los no tanto. Los corn dogs o banderillas de salchicha son una receta muy típica en USA, consiste en…
CALAMARES A LA MALAGUEÑA!!
Mira que pinta más buena!! Vamos con un guisote “old school” cocina tradicional de toda la vida, súper fácil (más que la tabla del uno) y resultón, un plato marinero que está para chuparse los dedos hasta desgastarlos. La clave…
COSTILLAS CON SALSA BARBACOA CASERA!
Son riquísimas!! Vamos con un recetón tremendo, unas costillas con salsa barbacoa al estilo americano. Una carne, bien jugosa, macerada con la propia salsa que está realmente espectacular… y el olor que desprende, ese mejor ni te lo cuento (no…
OSSOBUCO ESTOFADO!!
para chuparse los dedos!! Hoy vamos con otro platazo descomunal de los que quita el hipo, un guiso que está impresionante no, lo siguiente. Un rico estofado de ossobuco hecho en olla de hierro fundido al horno, y como resultado…
MARCHANDO UNA DE BRAVAS!!
LA SALSA ES BRUTAL! Las tapas son una parte importante de nuestra cultura, nos encanta salir de tapeo a los bares y probar diferentes recetas tradicionales, mientras tomamos algo con los amigos o familia. Hay una gran variedad de tapas,…
PAPITAS ARRUGÁS… CON MOJO PICÓN!!
Hoy te traigo uno de los platos más típicos, si no el que más, de las Islas Canarias. Si has viajado a las islas afortunadas las habrás probado, porque no hay un solo tenderete, fiesta, reunión o restaurante en la…
BACALAO AL PIL PIL
… ese meneito!! Tengo que reconocerlo, soy un defensor de la cocina tradicional, pienso que es la base sobre la que se sostiene nuestra gastronomía y desde ahí podemos crear, añadir, innovar y así un largo sinfín. Hoy hacemos un…
