Carnes
TIMBAL DE MOUSSAKA GRIEGA!!
Te estoy esperando… ¿vienes? La hora del té es toda una tradición en Inglaterra. A principios del siglo XIX la Duquesa de Bedford pidió que le trajeran una taza de té y algo ligero para acompañarlo, el servicio, muy diligente,…
PLATAZO DE MIGAS EXTREMEÑAS!!
¿Te lo vas a perder? En mi intento por hacer siempre cocina de aprovechamiento y tradicional, hoy vamos a aprovechar esos restos de pan duro que suele haber en los hogares, para elaborar un plato tradicional con sabores de antaño.…
COSTILLAS CON SALSA BARBACOA CASERA!
Son riquísimas!! Vamos con un recetón tremendo, unas costillas con salsa barbacoa al estilo americano. Una carne, bien jugosa, macerada con la propia salsa que está realmente espectacular… y el olor que desprende, ese mejor ni te lo cuento (no…
SOLOMILLO AL WHISKY
…BRUTAL!! Una de las tapas clásicas sevillanas más ricas que he probado. Partiendo de ingredientes de calidad consigues un plato espectacular sin pegarte horas en la cocina. La clave, como decía, utilizar una buena carne de solomillo ibérico y no…
OSSOBUCO ESTOFADO!!
para chuparse los dedos!! Hoy vamos con otro platazo descomunal de los que quita el hipo, un guiso que está impresionante no, lo siguiente. Un rico estofado de ossobuco hecho en olla de hierro fundido al horno, y como resultado…
COSTILLAS CON SALSA CERVEZA!!
Hoy un guisote “old school”, unas deliciosas costillas de carne ibérica con una salsa de cerveza que, te lo prometo, es para hacerle un monumento… el sabor es impresionante. Este guiso sencillo y barato, hará las delicias de los comensales…
POLLO AL LIMÓN ESTILO CHINO!!
Hacemos un delicioso pollo rebozado con salsa de limón que está para chuparse los dedos. Poco, por no decir nada, tienen que ver las auténticas recetas chinas con las que comemos en occidente, pero este plato es uno de los…
TAGLIATELLE CON SALSA BOLOGNESA!!
¿Preparamos un buen plato de pasta con una boloñesa o salsa de ragú? Es una clásica salsa italiana increíblemente rica, hecha a base de verduras y carne, típica de la ciudad de Bolonia. La auténtica bolognesa requiere su tiempo de…
ALBÓNDIGAS CON SALSA THAI!!
Aquí te dejo otra forma de comer albóndigas, esta vez al estilo Thai. Un plato de contrastes que te hará viajar con el paladar hasta el sudeste asiático. La salsa está impresionante, tienes que probarla… es como montar en una…
POLLO A LA COCA-COLA!!
Ya no sé qué hacer, mi hijo apenas come, es demasiado quisquilloso, eso sí, las guarrerías le encantan. El otro día fuimos al centro comercial a hacer unas compras, se me hizo tarde y terminamos en una terraza comiendo pollo…