Mediterraneo
COCIDO MADRILEÑO
UN RIQUÍSIMO PLATO DE CUCHARA!! ¿Tú qué opinas? ¿A quién no le apetece un buen cocido calentito y contundente ahora que el frío ha llegado? Un guiso tradicional de orígenes humildes, legado de nuestra rica gastronomía y receta popular por…
ESCALIVADA CON VENTRESCA Y ANCHOAS!!
FÁCIL Y RIQUÍSIMA!! ras las comilonas de las fiestas, empezamos la cuesta de enero con mucha vitalidad y energía, como no podía ser de otro modo. Y lo hacemos con esta maravilla de escalivada, un plato de verduritas asadas típico…
ALBÓNDIGAS CON UNA SALSA BRUTAL!!!
Con este tiempo ya van apeteciendo guisotes buenos, como este platazo de albóndigas guisadas emborrachadas en buen tintorro que están de ricas que quitan el sentido. Esta salsa es cosa seria, pero no te asustes, solo tienes que seguir las…
¿NOS VAMOS DE TAPAS?
Mira qué montadito más ricoooo!! Hoy quiero lanzar un claro guiño a la capital andaluza utilizando para esta receta dos de sus emblemas, por un lado la elaboración del clásico serranito, todo un referente de la gastronomía hispalense que puedes…
LENTEJAS ESTOFADAS!!
Apúntate la receta porque están RIQUÍSIMAS! Nuestra gastronomía tiene muchos platos tradicionales legado de generaciones pasadas, las lentejas estofadas es uno de esos platazos ricos, que reconforta y hace entrar en calor, cuerpo y alma. Este estofado de lentejas es…
DIP DE RICOTTA Y TOMATES CHERRY!!
¿Picoteo para el finde? Hoy vamos con una receta que vi en el perfil de mi compi @paufeel y que me enamoró como súper fan del dipeo que soy. Una receta sencilla, rápida de hacer, económica y, por si fuese…
POLLO CON LANGOSTINOS EN SALSA DE VINO TINTO!!
¿Traes pan? Uno de esos platazos tradicionales con los que se te saltan las lágrimas. Elaboramos un mar y montaña de pollo y langostinos, con una salsa que, te lo prometo, es de otro nivel… sencillamente sublime. El olor mientras…
FIDEOS CALDOSOS CON MARISCO!!!
No veas qué PLATAZO!! Una receta marinera de muchos quilates, nada como un buen plato de fideos caldosos con marisco, reconfortante y que sienta fenomenal. Si eres fan del cuchareo, este platazo te va a enamorar por su intenso sabor…
PIZZA CAPRESE!!
¿Cuántos trozos te comes? ¿Qué tal una rica pizza casera? Hoy vamos con la clásica caprese con una masa crujiente espectacular, sus rodajitas de tomate de huerta, mozzarella fundida por encima, bien aromatizada con la albahaca fresca y con un…
ESPAGUETIS AL PESTO ROJO CON MOLUSCOS
¿ERES PASTA LOVER? No te puedes perder este platazo!! Hoy traigo un plato de pasta espectacular: unos espaguetis con mejillones, almejas y pesto rojo que están para hacerle la ola. Este pesto es una variante del tradicional de albahaca, su…
