Carnes
ESTOFADO DE TERNERA
… PARA CHUPARSE LOS DEDOS!! Hoy vamos con otro platazo descomunal de los que quita el hipo, un estofado que está impresionante no, lo siguiente. Un rico estofado hecho al horno en una olla de hierro fundido, y como resultado…
UN BUEN COCIDO MADRILEÑO
… winter is coming!!! ¿A quién no le apetece un buen cocido calentito y contundente ahora que el frío ha llegado? Un guiso tradicional de orígenes humildes, legado de nuestra rica gastronomía y receta popular por derecho propio. Tengo vívidos…
BOCADILLO CUBANO
de la película CHEF!!! Viendo la peli “Chef” ayer me entró un antojo bestial. Nada mejor que este puente para saciar esos caprichos que tenemos en mente, por eso me he puesto manos a la obra y hecho esta maravilla…
HAMBURGUESA CASERA
PERDÓNAME PORQUE HE PECADO!! Ésto es lo que ocurrió… Tengo que confesarlo: He pecado. Lo he hecho a sabiendas que era un acto inmoral, obsceno e indecente, pero… soy humano y, por tanto, débil. No he podido resistirme a su…
PAELLA
… Cómete la vida a bocados de placer! La sartén luce festiva para una ocasión tan bella, todos alrededor de la mesa, disfrutando una buena paella. El pollo dijo orgulloso y señalando a su lado, con la vaca y el…
CARRILLERAS EN SALSA DE VINO TINTO CON CREMOSO DE PATATA!
Un PLATAZO para las grandes ocasiones, unas carrilleras bien guisadas que quitan el sentido. Una carne súper melosa, tierna (se deshace en la boca) y con alto contenido en gelatina que produce UNA SALSA REALMENTE INMORAL, un pecado, vaya. Su…
ALBÓNDIBAS BLANCAS
MONOCROMÁTICO LA DAMA Y EL VAGABUNDO… unas albóndigas DELICIOSAS! En un mundo lleno de color, @pausayplato te invita a hacer una versión monocromo del clásico de Disney, en un guiño a nuestro logo (blanco y negro). La ausencia de color…
MILHOJAS DE PATATA Y COSTILLAS ASADAS CON CHIMICHURRI
Para celebrar cualquier día de fiesta nos damos este capricho muy sencillito: una torre de Pisa comestible con sabor a clásico argentino. Este milhojas es súper fácil de hacer, se monta en un plis plas y, por si fuera poco,…
CACHOPO
Y tras la fumata blanca… HABEMUS CACHOPU!!! Toca un plato espectacular, una barbaridad gastronómica, de increíble sabor y tamaño mastodóntico. El auténtico remedio Asturiano para no quedarse con hambre. Como Pablo de Tarso dijo a los Corintios: “Manducemos et bibamus,…
COSTILLAS CON GLASEADO DE TERIYAKI SOBRE CREMA DUBARRY
El nombre del plato puede sonar muy sofisticado, pero la realidad es que es un plato súper fácil de preparar. Solamente pensar en cómo esa carne cocinada a baja temperatura se deshace en tu boca, acompañada de una sedosa crema…