Sopas
SOPA DE MARISCOS!!!!
Comer un plato de cuchara reconstituyente, calentito y súper rico en navidades es una tradición de toda la vida en mi casa. Una buena sopa de pescado o marisco que sienta fenomenal. Si eres fan del cuchareo, este platazo te…
RAMEN CASERO FACILÍSIMO!
… ES BRUTAL!! No cuesta nada hacerse una rica sopa japonesa reconstituyente, calentita y rica. Hoy vamos a hacer un ramen que, ya verás, es más fácil que la tabla del uno, nivel amateur total. La clave está en preparar…
GAZPACHO DE CEREZAS ó PICOTAS!!
Aprovechando la temporada de cerezas y picotas, elaboramos un delicioso gazpacho con un toque afrutado y refrescante que viene perfecto cuando empieza el calor. Mi frutero, Gonzalo, que siempre me aconseja de maravilla, me recomendó llevar unas deliciosas picotas, así…
RAMEN JAPONES
… y ríete de “Filomena” Nuestra amiga “Filomena” nos castigó fuerte con su ola de frío brutal, y qué mejor manera de combatir este tipo de clima tan extremo, tomando una sopa japonesa bien calentita que reconforta cuerpo y alma.…
TALLARINES DE CALAMAR
con caldo corto de pescado y yema curada! Tras limpiar algo de pescado el otro día, guardé los restos para utilizarlos en otra elaboración. Creo firmemente en la COCINA DE APROVECHAMIENTO, un poco de aquí, otro de allá y, muchas…
SOPA THAI DE MARISCO AL CURRY
Me encantan los platos exóticos provenientes de lugares remotos, quiero experimentar nuevas sensaciones y degustar sabores distintos. Hoy hacemos una versión del Tom Yum Nam Khon (trata de decirlo comiéndote un polvorón) una sopa tailandesa de marisco muy suave en…
RAMEN JAPONES … y ríete del yatekomo!!
Tengo que confesar una cosa: soy fan incondicional del ramen en todas sus versiones. Un plato top que no dejará indiferente a tus comensales, de esto no te quepa duda. Además la comida Japo esta “in fashion” así que anúdate…
SALMOREJO CON PULPO BRASEADO
¿Te apetece un plato fresquito? Como siempre vamos a tirar de uno que no te lleve mucho tiempo en la cocina y quede resultón. ¿Qué tal un salmorejo cordobés? pero en lugar de acompañarlo con el clásico jamón serrano y…
SOPA FRÍA BLOODY MARY 🍹
¿Cómo andas de cócteles? ¿Te gustan? Nos movemos casi un siglo atrás a un cóctel viejuno: el Bloody Mary, que va a cumplir 100 castañas… y tan fresco que se le ve. Pues hoy le vamos a dar una vueltita…
