Vegetariano
GAZPACHO DE CEREZAS ó PICOTAS!!
Aprovechando la temporada de cerezas y picotas, elaboramos un delicioso gazpacho con un toque afrutado y refrescante que viene perfecto cuando empieza el calor. Mi frutero, Gonzalo, que siempre me aconseja de maravilla, me recomendó llevar unas deliciosas picotas, así…
Hummus de garbanzos
Te propongo una crema de garbanzos (o hummus) plato ideal para cuando no queremos pegarnos horas y horas en la cocina. ¿No querías platos rápidos y sanos? Pues hala, ahí lo llevas. Es hora de “dipear” con unos trocitos de…
SALMOREJO DE ACEITUNA
con BACALAO AHUMADO Y NARANJA!! Una cremita de aceitunas bien fría, platazo muy original para sorprender. Tardas nada y menos en hacerlo, súper fácil (as usual) y encima vas a quedar genial, te lo aseguro. La suavidad de este falso…
CUSCUS DE COLIFLOR
con VERDURAS Y CEBOLLA CARAMELIZADA! Queremos hacer algo diferente y hoy vamos con un plato vegano muy rico: Un falso couscous de coliflor. Una receta de contrastes, para viajar con tu paladar a través de diferentes sabores y matices, además…
PATATAS A LA IMPORTANCIA
con FUSIÓN DE CULTURAS Hoy damos una vuelta a un clásico de la cocina española: las patatas a la importancia. Le vamos a añadir un toque diferencial, tanto en sabor como en presentación. Plato súper completo, con una apariencia similar…
CUSCUS DE FEZ DE SIETE VERDURAS
Marruecos es cultura, tiene una rica y variada gastronomía, arraigo de generaciones pasadas, cuenta con una gran tradición milenaria, una increíble mezcla de especias, olores que te impregnan de recuerdos, sabores que te atrapan, bulliciosos zocos y gente amable que…
HUMMUS SALUDABLE DE AGUACATE Y GUISANTES 🥑
¿Qué tal te llevas con el hummus? Es un plato que preparas en un flash, sano a más no poder y encima está de muerte. Vamos, aprovecha, que hoy estamos de rebajas: tres por uno!!! ¿Se puede pedir más? Además,…
ENDIVIAS A LA PLANCHA con ventresca 🥬
Seguimos cuidándonos un poquito y lo hacemos preparando una ensaladita templada de endivias braseadas. Un plato saludable, rico por su contraste de sabores y que no te llevará más de quince minutos en la cocina… si es que no se…