TARTA DE MANZANA CON CREMA PASTELERA!!
14 de noviembre de 2021 
¿Voy poniendo el café?
Hay recetas clásicas que nunca pasan de moda, como esta deliciosa tarta de manzana casera. Un postre que, a pesar de parecer complicado, es muy sencillo de hacer. Lo mejor de esta tarta es la suavidad y textura que le aporta la crema pastelera combinada con el sabor de las manzanas asadas y el toque dulce sutil de la mermelada. Además, tiene una presentación que dejará a tus comensales con la boca abierta, hasta que empiecen a comer, claro, luego se producirá el silencio… a veces sobran las palabras y solo queda disfrutar!
TARTA DE MANZANA CON CREMA PASTELERA!!
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 2 manzanas Golden
- Mermelada de melocotón con lavanda
Crema pastelera express:
- 600 ml leche
- 3 yemas de huevo
- 3 cs azúcar
- 2 cc esencia de vainilla
- 40 gr maicena
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180º (calor arriba/abajo).
- Coloca el hojaldre dentro del molde rizado, pincha con un tenedor y hornea en blanco durante 20 mins.
Mientras, prepara la crema pastelera express:
- Simplemente incorpora todos los ingredientes en un vaso grande y bátelo bien.
- Introduce en el micro a máxima potencia durante 6 mins. saca y remueve bien con una cuchara, comprueba si tiene el espesor adecuado (si estuviera líquida, dale un par de mins. más).
- Vierte la crema dentro de la base de hojaldre y dispón las rodajas de manzana por encima de forma armoniosa (córtalas finas con mandolina o cuchillo).
- Introduce nuevamente al horno (180º) y hornea hasta que las manzanas se empiecen a dorar a tu gusto (unos 20 mins. aprox.).
- Deja templar y a la nevera.
- A la hora de servir, cubre la tarta con la mermelada que elijas, caliéntala primero y extiende con una brocha.
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Notas
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