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TARTA DE MANZANA CON CREMA PASTELERA!!
14 de noviembre de 2021 ![TARTA DE MANZANA CON CREMA PASTELERA!!](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_250,h_250/https://pausayplato.com/wp-content/uploads/2022/01/TARTA-DE-MANZANA-CON-CREMA-PASTELERA-300x300.jpg)
Juan Sánchez
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¿Voy poniendo el café?
Hay recetas clásicas que nunca pasan de moda, como esta deliciosa tarta de manzana casera. Un postre que, a pesar de parecer complicado, es muy sencillo de hacer. Lo mejor de esta tarta es la suavidad y textura que le aporta la crema pastelera combinada con el sabor de las manzanas asadas y el toque dulce sutil de la mermelada. Además, tiene una presentación que dejará a tus comensales con la boca abierta, hasta que empiecen a comer, claro, luego se producirá el silencio… a veces sobran las palabras y solo queda disfrutar!
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TARTA DE MANZANA CON CREMA PASTELERA!!
Plato Dulce, Postre
Cocina Mediterránea
Raciones 8 raciones
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 2 manzanas Golden
- Mermelada de melocotón con lavanda
Crema pastelera express:
- 600 ml leche
- 3 yemas de huevo
- 3 cs azúcar
- 2 cc esencia de vainilla
- 40 gr maicena
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180º (calor arriba/abajo).
- Coloca el hojaldre dentro del molde rizado, pincha con un tenedor y hornea en blanco durante 20 mins.
Mientras, prepara la crema pastelera express:
- Simplemente incorpora todos los ingredientes en un vaso grande y bátelo bien.
- Introduce en el micro a máxima potencia durante 6 mins. saca y remueve bien con una cuchara, comprueba si tiene el espesor adecuado (si estuviera líquida, dale un par de mins. más).
- Vierte la crema dentro de la base de hojaldre y dispón las rodajas de manzana por encima de forma armoniosa (córtalas finas con mandolina o cuchillo).
- Introduce nuevamente al horno (180º) y hornea hasta que las manzanas se empiecen a dorar a tu gusto (unos 20 mins. aprox.).
- Deja templar y a la nevera.
- A la hora de servir, cubre la tarta con la mermelada que elijas, caliéntala primero y extiende con una brocha.
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Notas
¿No estás salivando ya?
Keyword ce¡rema pastelera, hojaldre, manzanas
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