Postres
FLAN DE HUEVO AL AROMA DE VAINILLA 🍮
¿Nos comemos un postrecito? Te propongo hacer un flan de huevo con aroma de vainilla que se hace en dos patadas y te puede salvar la papeleta en un momento dado. El trabajo lo hará el horno, tu solo bates…
TARTA MIL CHOCOLATES!!!
Celebración de ANIVERSARIO!!! El 12 de junio de 2020 es una fecha muy especial, un día de celebración. Ese día comenzaba la andadura de @pausayplato en redes sociales, una cuenta creada con la intención de transmitir mi gran pasión por…
PASTÉIS DE BELÉM
Vamos de viaje hasta Lisboa, allí se puede degustar uno de los postres más deliciosos que he probado en mi vida: los pasteles de Belém o de nata. Se trata de un dulce portugués tradicional cuya receta guardan celosamente, por…
NAPOLITANAS DE CHOCOLATE!!!
Hoy vamos con un clásico de la bollería tradicional: unas ricas napolitanas o cañitas de chocolate, crujientes y deliciosas. Es una receta súper sencilla (necesitarás pocos ingredientes) además, cuando te animes a prepararlas y las pruebes no volverás a comprarlas…
FLAN DE CAFÉ y BAILEYS
… sedoso y súper ricoooo! Vamos con una nueva versión del 3×1, una receta que incluye postre, café y licor en una sola toma ¿alguien da más? Pues sí, Juan, se puede pedir aún más… es un dulce que preparas…
APPLE CRUMBLE
… EL POSTRE TOTAL!! Prosigo en mi intento de dar la vuelta a recetas tradicionales, hoy deconstrucción del clásico apple crumble, un postre sencillo pero con una interesante mezcla de texturas y matices. La manzana templada aromatizada con especias y…
TIRAMISÚ DE FRESA
… I LOVE IT!!!! Madre del amor hermoso!!! Peroooo… ¿qué locura es esta? Un postre fresco, aromático, colorido, riquísimo, diferente… se me acaban los adjetivos, oíga!! Una versión loca del clásico tiramisú italiano (que los puristas no me crucifiquen… la…
PANACOTA DE NUTELLA (aroma naranja)
Bueno, pues tras muchas idas y venidas al fin me he decidido… ya estoy aquí. Cocinar es mi gran pasión y que mejor modo de transmitir este maravilloso sentimiento que compartiendo mis creaciones con todos los que, como yo, disfrutéis…
FRÍO-CALIENTE de MANZANA Y CREMA LIMÓN
Hoy quería hacer un tributo, un humilde homenaje a la figura de un enorme cocinero como Nacho Basurto. Tras su reciente desaparición, he querido reproducir un postre que éste había preparado en su restaurante poco antes del fallecimiento. Aun sin…
MACETAS DE TIRAMISU Y BROWNIE
Trampantojo de jardinería La última receta del año en mi casa siempre es un tiramisú, llevo ya muchos años haciendo diferentes versiones: de forma esférica, como brazo gitano, deconstrucciones, con el sifón… hoy he querido hacer un trampantojo y, además,…