MACETAS DE TIRAMISU Y BROWNIE

Trampantojo de jardinería

La última receta del año en mi casa siempre es un tiramisú, llevo ya muchos años haciendo diferentes versiones: de forma esférica, como brazo gitano, deconstrucciones, con el sifón… hoy he querido hacer un trampantojo y, además, añadirle un extra más con una deliciosa tierra de brownie. El tiesto en cuestión da bien el pego, mi querida vecina (of course) tuvo también sus plantitas de regalo y le tuve que decir que eran un postre. Además de ser muy chulo visualmente y bastante diferente, está tan bueno que no lo puedes imaginar… Tiramisú más Brownie en un solo bocado es igual a COMBINACIÓN GANADORA!! La mejor manera de empezar el año nuevo o para rematar una buena comida… te animas con la jardinería??

INGREDIENTES:

(12 macetas individuales)

750 grs. mascarpone

400 nata montar

4 yemas de huevo

2 cc. esencia vainilla

8 cs. azúcar glass (probar al gusto)

24 bizcochos de soletilla

PARA EL SIROPE:

150 ml. agua

75 ml. café

2 cs. miel o azúcar

ELABORACIÓN:

En primer lugar, haz el brownie (tienes la receta en mis post), lo hice utilizando exactamente la mitad de ingredientes y la cantidad de tierra fue perfecta para cubrir todas las macetas.

Ahora, para la crema tiramisú, monta la nata (tiene que estar bien fría) y reserva.

Mezcla el mascarpone con las yemas, un poquito de esencia vainilla y el azúcar.

Junta ambas preparaciones (nata y mascarpone) y reserva en la nevera.

Para el montaje:

Embebe una soletilla en el sirope (apenas unos instantes) y coloca en la base de la maceta, cubre con un par de cucharadas de la crema mascarpone (repite esta operación una segunda vez).

Tritura el brownie hasta obtener una textura terrosa y extiende por encima.

Para terminar solo tienes que poner un brote de hierba fresca y listo para dar el pego.