Pescados
BACALAO FRESCO CON COSTRA DE TORREZNOS
… sobre pisto y alioli! Hoy un mar y montaña espectacular. Un plato para lucirte con los amigos, la familia o invitados. Algo súper sencillo, que tardarás nada y menos en hacer. La combinación del bacalao fresco con el crujiente…
MARMITAKO
…uno de los tesoros del Cantábrico!! Hoy nos vamos con un clásico de las localidades costeras que baña el mar Cantábrico. Un platazo que apetece mucho ahora que el tiempo está nublado y lluvioso, así que te puedes calzar este…
FISH AND CHIPS
…. GOD SAVE THE QUEEN!! Pocos saben que uno de los platos favoritos de la reina Isabel II es el fish ‘n’ chips, el casero claro (ella sí que sabe), nunca verás a su majestad pidiendo un cucurucho en un…
BACALAO AL CARBÓN
…y los Reyes Magos han traído: CARBÓN!!! Hemos sido un poco traviesos…, así que hoy sus majestades nos han dejado este generoso trozo de carbón. Pero esto no es un mineral cualquiera, que va, es un delicioso bacalao al carbón…
BOQUERONES EN VINAGRE
Aquí te dejo hoy esta versión de un clásico de las tapas tradicionales. Un entrante súper chulo, de claros tintes rockeros (la mezcla de agrio con picante) y muy vistoso. ¿Te lo vas a perder? Vamooossss!!! . INGREDIENTES: 1 Kg.…
CALAMARES A LA MALAGUEÑA
Perooo… ¿QUÉ HABÉIS HECHO CON CALAMARDO? Te presento mi friquiversión de unos calamares a la malagueña. Un platazo que te pondrá los ojos del revés… sabor de guisote “old school” (cocina tradicional de toda la vida) y es que este…
PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO Y LANGOSTINOS
Seguimos en el intento de hacer platos ricos, sanos y, sobre todo, que no nos lleven mucho tiempo en la cocina. Hoy te pongo sobre la mesa (literal) una receta que me parece muy resultona y que apenas te llevará…
SALMOREJO CON PULPO BRASEADO
¿Te apetece un plato fresquito? Como siempre vamos a tirar de uno que no te lleve mucho tiempo en la cocina y quede resultón. ¿Qué tal un salmorejo cordobés? pero en lugar de acompañarlo con el clásico jamón serrano y…
CHIPIRONES A LA PLANCHA CON CUSCÚS NEGRO
¿Hoy es uno de esos días en los que no te apetece cocinar? Ok, no problem… te propongo un plato mega rápido y completo: proteínas, verduras e hidratos de carbono y encima lo preparas en menos que canta un gallo.…
