POLVORONES DE GOFIO Y DE LIMÓN
NADA MEJOR PARA ACABAR EL AÑO… ¿Verdad? Qué sería de una navidad sin los clásicos polvorones, esta tanda la acabo de hacer esta mañana porque las anteriores ya han volado (no doy a bastos…). Es un postre navideño muy tradicional…
TRONCO DE NAVIDAD
… HACIENDO LEÑA DE ÁRBOL CAÍDO!! Comer este delicioso tronco de navidad el 25 de Diciembre se ha convertido en toda una tradición en mi casa. Me encanta hacer leña de árbol caído, así que hoy nos comemos este delicioso…
TALLARINES DE CALAMAR
con caldo corto de pescado y yema curada! Tras limpiar algo de pescado el otro día, guardé los restos para utilizarlos en otra elaboración. Creo firmemente en la COCINA DE APROVECHAMIENTO, un poco de aquí, otro de allá y, muchas…
TARTALETAS DE LEMON CURD
… si la vida te da limones, ya sabes!! Este es, sin duda, uno de mis postres favoritos. La suavidad, delicadeza y textura aterciopelada del lemon curd es realmente espectacular, así como su dulzor y ese aporte ácido tan particular.…
BROWNIE DE CHOCOLATE
¿A QUIÉN LE APETECE COMERSE UN MARRÓN?… que levante la mano!!! ¿Quién no se ha comido un marrón alguna vez?… (lo intuía jajaja). Ya sabemos que a nadie le gusta comerse marrones pero, qué quieres que te diga, yo me…
Magdalenas rellenas de chocolate
¿Qué tal una receta de magdalenas caseras? Y si encima son de chocolate ¿Qué te parecen? No hay nada más hipnótico que verlas crecer en el horno creando esa bonita cúspide azucarada, el olor a repostería casera que invade todos…
CREMA CATALANA
Una crema catalana como postre ¿Qué te parece? La suavidad de esta crema fusionada con el crujiente del caramelizado hará que pierdas los papeles… ¿Qué no sueles hacerlo? Bueno, siempre hay una primera vez para todo. Pura locura en el…
