![Polvito uruguayo](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_512,h_640/https://pausayplato.com/wp-content/uploads/2021/09/Polvito-uruguayo.jpg)
POLVITO URUGUAYO
22 de septiembre de 2021 ![Polvito uruguayo](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_250,h_250/https://pausayplato.com/wp-content/uploads/2021/09/Polvito-uruguayo-300x300.jpg)
Juan Sánchez
![Sandía con chocolate](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_500,h_380/https://pausayplato.com/wp-content/uploads/2021/09/Sandia-con-chocolate-500x380.jpg)
![Salmón Gravlax](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_500,h_380/https://pausayplato.com/wp-content/uploads/2021/08/Salmon-Gravlax-500x380.jpg)
![Tarta de mousse de mango](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_500,h_380/https://pausayplato.com/wp-content/uploads/2021/10/Tarta-de-mousse-de-mango-500x380.jpg)
… postre riquísimo!!
¿A quién le apetece un polvito? Uruguayo, quería decir… En qué estabas pensando??? Y es que nada sienta mejor que un polvito después de la comida ¿Qué no? Aún no lo sabes, pero esta delicia va a convertirse en tu gran aliado cuando haya prisas y quieras lucirte sin mucho esfuerzo. Si no lo has probado nunca, te recomiendo que lo hagas, tras la primera cucharada algo va a suceder… querrás otra, y otra más, ya no podrás parar! Qué rico es este polvito, ya lo verás!!
![Polvito uruguayo](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_250,h_250/https://pausayplato.com/wp-content/uploads/2021/09/Polvito-uruguayo-300x300.jpg)
POLVITO URUGUAYO
Plato Dulce, Postres
Cocina Internacional
Raciones 4 personas
Ingredientes
- 400 ml 400 ml. nata montar (35% materia grasa)
- Dulce de leche
- Galletas canela (tipo lotus)
PARA LOS MERENGUES SECOS:
- 4 claras de huevo
- 200 gr azúcar
- 50 ml agua
- Un chorrito limón exprimido
Elaboración paso a paso
- Si no consigues merengues secos en alguna gran superficie, puedes hacerlos en casa.
- Pon 200 grs. de azúcar y 50 ml. de agua en un cazo hasta formar un almíbar (punto dedo, que deje una especie de hilo entre tus dedos).
- Monta las claras de huevo y, sin dejar de batir, agrega el almíbar templado poco a poco y un chorrito de zumo de limón, continúa batiendo hasta que el merengue forme sus característicos picos.
- Pasa el merengue a una manga pastelera y coloca pequeñas porciones en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- Hornea durante 45 mins a 120º o hasta que los merengues estén duros.
- Una vez que los merengues estén listos, tritúralos un poco en una picadora (haz lo mismo con las galletas).
- Monta la nata que esté bien fría y reserva.
- Monta los vasitos de postre alternando las siguientes capas: galletas trituradas, dulce de leche, merengue desmigado y nata montada.
- Termina con trocitos de merengue por arriba.
Notas
Postrazo en cero coma dos preparado… así que, alegría para el cuerpo y polvito al canto!!!
Keyword azúcar, claras de huevo, dulce de leche, galletas, nata
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