OLEEEE MIS HUEVOS… RELLENOS!!!

¿Cómo te has quedado?

Hoy os voy a enseñar mis huevos… bueno, la verdad es que dicho así suena un poco atrevido ¿no? Diremos entonces los huevos made in @pausayplato, una versión loca (como no podría ser de otra manera) de hacer los tradicionales huevos rellenos, pero dentro de un vasito… son brutales. Un clásico de los bares y hogares, sobre todo a la hora del vermut, ahora en modo friquicocina para que lo hagas en tu casa y los invitados se queden con la boca abierta (hasta que lo coman, claro). Coge una cucharilla y vamos al lío, porque tiene huevos la cosa!!

OLEEEE MIS HUEVOS… RELLENOS!!!

Juan Sánchez

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Plato Aperitivo, Entrante

Cocina Mediterránea

Raciones 4 personas

Ingredientes

  

• 8 huevos
• 2 latas atún en aceite
• Tomate frito
• Mayonesa

PARA LA BANDERILLA:

• Aceitunas rellenas
• Piparras
• Pimiento piquillo

Elaboración paso a paso

 

• Vierte una clara en cada vasito.
• Pon papel film en un bowl pequeño, vierte dentro todas las yemas, cierra a modo de saquito y ata con un hilo de cocina.
• Pon agua a calentar en una cazuela amplia (apta para todos los vasos), introduce los vasos, el saquito de yemas, tapa y cocina durante unos 10 mins. aprox. (verás que la clara está cocinada).
• Retira y mete en la nevera unas horas.
• Machaca las yemas (reserva un poquito para la decoración) con un tenedor e incorpora el atún, tomate y mayonesa.
• Una vez tengas el relleno listo, ponlo en una manga pastelera y rellena (a partes iguales) los ocho vasitos.
• Mete en la nevera para que estén bien fríos.
• A la hora de servir, cubre ligeramente con mayonesa, ralla un poco de la yema reservada por encima y termina introduciendo la banderilla.

Video

Notas

Ahora vas y lo cascas… lo vas a petar!!

Keyword atún, huevos, mayonesa