Huevos rellenos
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OLEEEE MIS HUEVOS… RELLENOS!!!

¿Cómo te has quedado?

Hoy os voy a enseñar mis huevos… bueno, la verdad es que dicho así suena un poco atrevido ¿no? Diremos entonces los huevos made in @pausayplato, una versión loca (como no podría ser de otra manera) de hacer los tradicionales huevos rellenos, pero dentro de un vasito… son brutales. Un clásico de los bares y hogares, sobre todo a la hora del vermut, ahora en modo friquicocina para que lo hagas en tu casa y los invitados se queden con la boca abierta (hasta que lo coman, claro). Coge una cucharilla y vamos al lío, porque tiene huevos la cosa!!

Huevos rellenos

OLEEEE MIS HUEVOS… RELLENOS!!!

Juan Sánchez
Plato Aperitivo, Entrante
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 8 huevos
  • 2 latas atún en aceite
  • Tomate frito
  • Mayonesa

PARA LA BANDERILLA:

  • Aceitunas rellenas
  • Piparras
  • Pimiento piquillo

Elaboración paso a paso
 

  • Vierte una clara en cada vasito.
  • Pon papel film en un bowl pequeño, vierte dentro todas las yemas, cierra a modo de saquito y ata con un hilo de cocina.
  • Pon agua a calentar en una cazuela amplia (apta para todos los vasos), introduce los vasos, el saquito de yemas, tapa y cocina durante unos 10 mins. aprox. (verás que la clara está cocinada).
  • Retira y mete en la nevera unas horas.
  • Machaca las yemas (reserva un poquito para la decoración) con un tenedor e incorpora el atún, tomate y mayonesa.
  • Una vez tengas el relleno listo, ponlo en una manga pastelera y rellena (a partes iguales) los ocho vasitos.
  • Mete en la nevera para que estén bien fríos.
  • A la hora de servir, cubre ligeramente con mayonesa, ralla un poco de la yema reservada por encima y termina introduciendo la banderilla.

Notas

Ahora vas y lo cascas… lo vas a petar!!

Keyword atún, huevos, mayonesa

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