Baklava dulces árabes
Árabe,  Dulces,  Postres

DULCES ÁRABES…

Hoy, nos toca un dulce muy especial: baklava!! Un postre árabe muy típico que te va a encantar. El olor que invade toda la cocina cuando lo estás preparando ya te abre el apetito, si eres goloso/a y te gusta la repostería, este es un clásico que no puedes dejar de elaborar. No te quiero contar cómo están, para morirse de ricos… y tú qué ¿te apuntas??

Baklava dulces árabes

DULCES ÁRABES… están impresionantes!!

Juan Sánchez
Plato Dulce, Postres
Cocina Árabe, Internacional, Mediterránea

Ingredientes
  

  • 1 pack pasta filo (diez hojas aprox.)
  • 100 gr almendras
  • 100 gr nueces
  • 100 gr pistachos
  • 100 gr azúcar
  • 2 cc canela en polvo
  • mantequilla o margarina para derretir

PARA EL ALMÍBAR:

  • 400 ml agua
  • 200 gr azúcar
  • zumo de 1/2 limón exprimido
  • 2 cs miel
  • cáscara de un limón
  • 1 palito de canela
  • 3 clavos de olor
  • 1 cs agua de azahar

Elaboración paso a paso
 

Prepara el almíbar primero:

  • Pon todos los ingredientes en un cazo a fuego medio y espera hasta que hierva, entonces cocina dos minutos más y retira, deja templar.
  • Pica ahora todos los frutos secos con una picadora (cuidado no los dejes molidos), mezcla con el azúcar y canela, reserva.

Para hacer los baklava:

  • Precalienta el horno a 180º (calor arriba/abajo).
  • Pon mantequilla en el micro y derrítela.
  • Coloca una hoja de pasta filo sobre la encimera y extiende un poco de mantequilla líquida por su superficie con la ayuda de una brocha.
  • Espolvorea un poco de la mezcla de frutos secos por encima, cubre con otra hoja y píntala nuevamente.
  • Enrolla con cuidado y corta en trozos (el tamaño que te apetezca).
  • Hornea entre 25/30 mins. hasta que veas que están doraditos, saca del horno, deja templar un poco y pásalos por el sirope para que se impregnen bien.

Notas

Deja enfriar, al servir espolvorea pistacho molido por encima y disfruta de este riquísimo bocado!!

Keyword almendras, canela, miel, nueces, pasta filo, pistachos

Dejar una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Recipe Rating