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PASTA CHIPS

Hoy hacemos la pasta crujiente más viral del momento. La verdad es que me ha sorprendido tanto que he decidido compartirlo con vosotr@s, porque está que te mueres de rica. Un snack que preparas en cero coma dos, lo acompañas de una salsita para dipear, un par de cervezas fresquitas y ya tienes hecho el día. Cuando le des el primer bocado se te van a erizar todos los pelos, con ese toque crunchy y el sabor tan rico que le dan las especias con el queso, se va a convertir en uno de tus favoritos… si no, al tiempo!!

PASTA CHIPS… un riquísimo snack crujiente!!

Juan Sánchez
Plato Pasta
Cocina Italiana, Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 250 gr pasta (utilicé rigatoni)
  • 1 cs ajo deshidratado en polvo
  • 1 cs orégano seco
  • 1 cs pimentón dulce
  • 1 cs aceite de oliva
  • un poquito de sal
  • 30 gr queso parmesano rallado

PARA LA SALSA:

  • 2 cs crema fresca o queso crema
  • 1 cc mostaza Dijon
  • 1 cc mayonesa
  • 1 cc ajo deshidratado en polvo
  • cebollino o perejil fresco

Elaboración paso a paso
 

  • Simplemente pon la pasta que elijas a cocer en abundante agua con sal, cocínala hasta que esté al dente (sigue los tiempos que indique el fabricante) escurre a conciencia y deja enfriar un poco.
  • Entonces, mezcla bien con el resto de ingredientes en un bowl grande.
  • Precalienta el horno a 200º (calor arriba/abajo) echa la pasta sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado y cocínala durante 30 mins. (a los 15 mins. remuévela para que se haga bien por todas las partes).

Prepara la salsa:

  • Mezcla los ingredientes señalados (puedes agregar o quitar hasta que esté a tu gusto si prefieres), reserva en la nevera.

Notas

Una vez la pasta esté bien crujiente sirve en un plato hondo y pon un cuenco con la salsa en el medio para poder dipear. Solo escuchar ese sonido crujiente en tu boca, va a hacer que pierdas los papeles.

Keyword macarrones, mayonesa, mostaza, queso crema

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