BAKLAVA ROLLS
… un dulce bocado árabe!! Tras el tajine de pollo, el couscous de siete verduras y el té moruno, no podíamos finalizar nuestro viaje sin hacer algo dulce, y qué mejor manera que hacerlo con un postre árabe muy típico:…
APPLE CRUMBLE
… EL POSTRE TOTAL!! Prosigo en mi intento de dar la vuelta a recetas tradicionales, hoy deconstrucción del clásico apple crumble, un postre sencillo pero con una interesante mezcla de texturas y matices. La manzana templada aromatizada con especias y…
ALFAJORES DE MAICENA CON DULCE DE LECHE!!
Hola, ¿cómo están? Hoy les comparto una receta espectacular de mi querida amiga Valentina, un grande entre los clásicos argentinos (y no es el tango), acá les dejo estos riquísimos alfajores de maicena con dulce de leche. Tienen una textura…
FRÍO-CALIENTE de MANZANA Y CREMA LIMÓN
Hoy quería hacer un tributo, un humilde homenaje a la figura de un enorme cocinero como Nacho Basurto. Tras su reciente desaparición, he querido reproducir un postre que éste había preparado en su restaurante poco antes del fallecimiento. Aun sin…
RISOTTO DE SETAS CON QUESO BRIE Y GORGONZOLA
… ottimo piatto!! Vuelta a escena con un risotto que hará que te tiemblen hasta las piernas. La cremosidad espectacular del arroz, sumada al sabor de los quesos y el aporte de las setas es toda una garantía de plato…
COOKIES AMERICANAS CON CHIPS DE CHOCOLATE
… el sueño de triqui!! Ya ves que hoy estamos de celebración. Pero… por qué, Juan? Pues porque nos apetece, y PUNTO. Nos vamos a dar un caprichito comiendo estas cookies que son una auténtica locura. Crujiente por fuera, suave…
CHEESECAKE DE OREO Y DULCE DE LECHE!!!
Hoy te traigo una versión muy chula de la cheesecake con galletas oreo y dulce de leche argentino, una combinación ganadora. Se prepara casi sin querer y está increíblemente rica, tanto que volverás a repetirla más de una vez. La…
