PIMIENTOS RELLENOS CON BRANDADA DE BACALAO!
El bacalao es uno de los protagonistas indiscutibles de la cocina de Semana Santa, además de uno de mis pescados favoritos. Hoy, en lugar de cocinarlo en potaje, he hecho una brandada, aunque suele untarse en una tosta de pan,…
HUEVOS BENEDICT
Sabado, sabadete… hoy toca desayuno especial. Esta mañana preparamos unos huevos Benedict, un clásico entre los clásicos del famoso brunch. Puro vicio, creedme. Ver esa lava de yema junto a la salsa holandesa calentita deslizándose lentamente hacia el plato es…
RAMEN JAPONES
… y ríete de “Filomena” Nuestra amiga “Filomena” nos castigó fuerte con su ola de frío brutal, y qué mejor manera de combatir este tipo de clima tan extremo, tomando una sopa japonesa bien calentita que reconforta cuerpo y alma.…
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN y SALSA DE PIQUILLOS
… ¿Quién se apunta? Después de estar a fuego en la cocina con grandes bacanales gastronómicas, hoy vamos a hacer un plato rapidito (as usual), pero increíblemente rico. Ladies and gentlemen les presento un timbal de huevos rotos con su…
TARTALETAS DE LEMON CURD
… si la vida te da limones, ya sabes!! Este es, sin duda, uno de mis postres favoritos. La suavidad, delicadeza y textura aterciopelada del lemon curd es realmente espectacular, así como su dulzor y ese aporte ácido tan particular.…
HUEVOS ESCOCESES (en su nido)
Otro plato que puedes hacer en un plis plas, con muy buen resultado. Además de ser algo diferente y visualmente atractivo, no te llevará demasiado tiempo, con lo cual doble ventaja, estás de enhorabuena. Fancy some Scottish eggs? Vamos!!! INGREDIENTES…
RAMEN JAPONES … y ríete del yatekomo!!
Tengo que confesar una cosa: soy fan incondicional del ramen en todas sus versiones. Un plato top que no dejará indiferente a tus comensales, de esto no te quepa duda. Además la comida Japo esta “in fashion” así que anúdate…
CREMA CATALANA
Una crema catalana como postre ¿Qué te parece? La suavidad de esta crema fusionada con el crujiente del caramelizado hará que pierdas los papeles… ¿Qué no sueles hacerlo? Bueno, siempre hay una primera vez para todo. Pura locura en el…
