ARROZ CALDOSO DE MARISCO!!!
¿Apetece un arroz meloso con mariscos? Si eres fan del cuchareo, este es un plato bien reconfortante que te sentará de maravilla. Para hacer un buen arroz caldoso hay tres claves: un buen sofrito de base, un caldo de pescado…
TARTA DE ARROZ CON LECHE!!
… SÚPER CREMOSA! Tengo nítidos recuerdos de mi abuela en aquella antigua cocina de carbón haciendo este postre con leche recién ordeñada. Ataviada con un raído mandil de cuadros y cucharón de hierro forjado en mano, removía paciente y sin…
PAELLA
… Cómete la vida a bocados de placer! La sartén luce festiva para una ocasión tan bella, todos alrededor de la mesa, disfrutando una buena paella. El pollo dijo orgulloso y señalando a su lado, con la vaca y el…
MUJADDARA con salsa laban
Sabores del Medio Oriente La mujaddara es un plato de origen humilde muy popular en los países de Oriente Medio, ésta receta me la enseño una amiga libanesa. La salsa laban (que es muy parecida a la tzatziki) le aporta…
CANELÓN DE SOCARRAT Y RULO DE SEPIA
cocina de APROVECHAMIENTO! Siempre hablo sobre la importancia que tiene dar salida a los sobrantes de las comidas y algunos restos que tenemos por el frigo. Desde aquí hago un llamamiento a la concienciación sobre este tema, para tomar la…
