
HUMMUS SALUDABLE DE AGUACATE Y GUISANTES 🥑
¿Qué tal te llevas con el hummus? Es un plato que preparas en un flash, sano a más no poder y encima está de muerte. Vamos, aprovecha, que hoy estamos de rebajas: tres por uno!!! ¿Se puede pedir más? Además, éste hummus es un poquito diferente… sobre todo por el sabor. Prepárate que esto va volando … tan rápido que no darás crédito!
INGREDIENTES:
250 grs. guisantes cocidos
1 aguacate
8 hojitas de hierbabuena
1 cs. tahini (pasta de sésamo)
Zumo de ½ limón
1 diente de ajo
½ cc. comino molido
Un chorrito de AOVE
Sal (al gusto)
Pan pita
ELABORACIÓN:
Tardas menos en hacerlo que yo en contártelo.
Cuece los guisantes frescos y escurre (los puedes utilizar congelados o de bote, pero el resultado no es lo mismo), ponlos en el vaso batidor.
Pela el aguacate maduro y agrégalo, junto con todos los demás ingredientes, al recipiente de los guisantes.
Tritura con la batidora a conciencia (como si no hubiera un mañana…) hasta conseguir una textura cremosa y suave.
Ya lo tienes listo para disfrutar. Un visto y no visto… ¿no te lo dije?
Para emplatar:
Simplemente tuesta el pan pita (tostadora o sartén) y cubre la parte superior con tu hummus de guisantes y aguacate. Esparce unas pipas de girasol y calabaza por encima, y un poquito de AOVE. Córtalo en triángulos a la hora de emplatarlo. También se puede acompañar con unas crudités de verdura.

HUEVOS ESCOCESES (en su nido)

TIMBAL DE MOUSAKA GRIEGA!!
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