TARTALETAS DE CREMA CATALANA EN 6 MINUTOS!!!

Otro postre ideal para las fiestas de navidad, súper rápido de hacer y riquísimo… ¿se puede pedir más? Sí, eso siempre… ¡Juan, mándame un par de ellas para probarlas! (Marchando). La clásica crema catalana, pero en versión tartaleta… en formato bocado para sorprender a los invitados y fregar menos cacharros (ahora que la luz está por las nubes). La suavidad y textura aterciopelada de la crema combinada con la capa crujiente de azúcar caramelizado en el paladar para deleite de tus sentidos… cierra los ojos y vuela al paraíso sin salir de casa! Tan fácil que parece imposible, tan rico que te comes un par de ellas sin pestañear!!

TARTALETAS DE CREMA CATALANA EN 6 MINUTOS!!!

Juan Sánchez

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Plato Dulce, Postre

Cocina Repostería

Raciones 8 raciones

Ingredientes

  

• 8 tartaletas masa quebrada para rellenar
• 600 ml leche
• 3 yemas de huevo
• 3 cs azúcar
• 2 cc esencia de vainilla
• 40 gr maicena

Elaboración paso a paso

 

• Prepara la crema pastelera exprés, simplemente incorpora todos los ingredientes en un vaso grande y bátelo bien hasta que todo esté bien integrado.
• Introduce en el micro a máxima potencia durante 6 mins. saca y remueve bien con una cuchara, comprueba si tiene el espesor y textura adecuados (si estuviera aún líquida, dale un par de mins. más).
• Vierte la crema dentro de las tartaletas y deja templar un rato.
• Al servir, esparce un poco de azúcar por encima y carameliza con un soplete hasta que se forme una costra azucarada en la parte superior.

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Notas

Toda la cremosidad y delicadeza de la crema pastelera, pero en versión de bocado… te va a enamorar!!

Keyword dulce de leche, huevos, tartaletas