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TIRAMISÚ EXPRESS!!
2 de agosto de 2021 ![Tiramisú express](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_250,h_250/https://pausayplato.com/wp-content/uploads/2021/08/Tiramisu-express-300x300.jpg)
Juan Sánchez
![Porra antequerana](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_500,h_380/https://pausayplato.com/wp-content/uploads/2021/07/Porra-antequerana-500x380.jpg)
![Nuggets de merluza y langostinos](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_500,h_380/https://pausayplato.com/wp-content/uploads/2021/07/Nuggets-de-merluza-y-langostinos-500x380.jpg)
![pulpo en noche estrellada](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_500,h_380/https://pausayplato.com/wp-content/uploads/2021/06/pulpo-en-noche-estrellada-500x380.jpg)
¿te acerco la cucharilla?
No sé la cantidad de versiones de tiramisú que habré hecho… he perdido la cuenta. Es lógico, estamos hablando de un clásico que nunca falla, la cremosidad y suavidad del mascarpone, el delicioso aroma del café impregnado en los bizcochos… cada cucharada es un viaje al paraíso sin retorno, solo quieres más y más (lo sé, es altamente adictivo) desearías que nunca se acabara. Hoy te propongo esta versión ultra rápida de este postre italiano, que preparas en un bostezo y te hará quedar como los ángeles si tienes algún compromiso. Lo vas a petar!!!
![Tiramisú express](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_250,h_250/https://pausayplato.com/wp-content/uploads/2021/08/Tiramisu-express-300x300.jpg)
TIRAMISÚ EXPRESS!! ¿te acerco la cucharilla?
Plato Dulce, Postre
Cocina Italiana
Raciones 4 personas
Ingredientes
- 24 bizcochos de huevo
- 500 gr queso mascarpone
- 2 yemas de huevo
- 2 cc esencia de vainilla
- 5 cs azúcar glass (probar al gusto)
- 1 taponcito ron tostado
- cacao puro en polvo
PARA EL SIROPE:
- 100 ml agua
- 60 ml café
- 2 cs miel o azúcar
Elaboración paso a paso
- Pon las yemas de huevo en un bowl con el azúcar, bate con unas varillas hasta que blanquee la mezcla y duplique su tamaño.
- Entonces, añade el queso mascarpone, esencia de vainilla, un par de cucharadas de café solo y el licor (alegría pal cuerpo), mezcla de nuevo hasta integrar.
- Dispón esta mezcla dentro de una manga pastelera con boquilla lisa y reserva en la nevera.
- Prepara el sirope mezclando los ingredientes señalados.
A la hora de montar:
- Embebe los bizcochos en el sirope (apenas unos instantes) y coloca tres sobre el plato.
- Con la manga pastelera pon una cantidad generosa de la mezcla que tenías reservada por encima, otros tres bizcochos embebidos y finaliza con unos cuantos puntos de la crema por arriba.
- A la hora de servir, espolvorea cacao en polvo y pon un brote de hierbabuena para finalizar.
Notas
Si sobrevives nos vemos en la siguiente receta!!!
Keyword bizcocho, café, esencia de vainilla, huevos, mascarpone
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