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TACOS MEXICANOS Ándale güey!!!
Hoy vestimos la mesa de color para recibir a uno de los grandes de la cocina mexicana: Los TACOS. Algo que vas a cocinar en cero coma dos, que gusta a todo el mundo y encima es súper sano. Prepárate para la fiesta mexicana… esta receta está chido!!
INGREDIENTES:
(para 12 unidades)
4 muslos y contramuslos de pollo
100 grs. tomate triturado natural
2 dientes de ajo
12 tortitas mexicanas
1 tomate maduro
1 aguacate
1 lima
Crema agria
1 cebolla morada
Unos granos de maíz dulce
Cilantro fresco
AOVE
Sal
ELABORACIÓN:
Lo más “laborioso” es preparar la carne.
Pon el pollo en una olla exprés y cocina 20 mins, sácalo, deja enfriar y desmenúzalo en tiras finitas. Pela los ajos y tritúralos junto con el tomate.
Pon un poco de aceite en una sartén y vierte el tomate, deja que se cocine hasta que empiece a agarrarse un poquito. Entonces agrega el pollo desmechado y remueve para que se impregne bien. La mayoría fríen el pollo, pero hacerlo de este modo hace que la carne quede mucho más jugosa.
Pica en trocitos el tomate, aguacate y la cebolla en juliana, alíñalo con un poco de AOVE y un toque de sal.
Prepara tus tortitas mexicanas, rellenando con todos los ingredientes que tienes preparados, pica un poco de cilantro fresco y repártelo. Echa un poquito de crema agria en cada taco, exprime unas gotitas de lima fresca y listo!
Agarra uno rápido y pégale un buen bocado antes de que empiecen a volar…Híjole!!!! Estos tacos están padrísimo!!!!
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