![Ensaladilla rusa redonda](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_512,h_640/https://pausayplato.com/wp-content/uploads/2021/07/Ensaladilla-rusa-redonda.jpg)
ENSALADILLA RUSA!!!
19 de julio de 2021 ![Ensaladilla rusa redonda](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_250,h_250/https://pausayplato.com/wp-content/uploads/2021/07/Ensaladilla-rusa-redonda-300x300.jpg)
Juan Sánchez
![Fake rocher con salsa piquillos](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_500,h_380/https://pausayplato.com/wp-content/uploads/2021/07/Fake-rocher-con-salsa-piquillos-500x380.jpg)
![Escudella catalana](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_500,h_380/https://pausayplato.com/wp-content/uploads/2021/06/Escudella-catalana-500x380.jpg)
![Hamburguesa casera](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_500,h_380/https://pausayplato.com/wp-content/uploads/2021/04/Hamburguesa-casera-500x380.jpg)
Marchando una tapa fresquita!
![Ensaladilla rusa redonda](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_250,h_250/https://pausayplato.com/wp-content/uploads/2021/07/Ensaladilla-rusa-redonda-300x300.jpg)
ENSALADILLA RUSA!!! Marchando una tapa fresquita!
La semana pasada hice una encuesta para saber vuestras tapas favoritas y la ensaladilla rusa ganó por goleada… un clásico de nuestros bares y hogares que apetece un montón con este calor porque es súper fresquita y muy resultona. Los ingredientes dependen de los gustos que tengas (las he visto y probado de mil maneras distintas) diría que hay tantas ensaladillas rusas diferentes como gente vivimos en el planeta. Seguro que has probado muchas a lo largo de tu vida, pero… cuéntame ¿Cuál es tu favorita?
Plato Acompañamiento, Entrante
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Ingredientes
- 3 patatas
- 4 zanahorias
- 4 Huevos L
- 2 latas de atún en aceite (200gr)
- aceitunas rellenas
- guisantes cocidos
- pimientos piquillo
- sal
- AOVE
- mayonesa (mejor casera)
Elaboración paso a paso
- En primer lugar prepara una buena mayonesa casera, lleva al frigorífico para que esté bien fría.
- Cuece los huevos 9 mins, pela y reserva. Ahora cuece las patatas y zanahorias con un poco de sal, cuando estén al dente, retira, quita el agua y deja templar.
- En lugar de picarlos, esta vez lo he machacado todo, añadido un punto de sal y un poquito de aceite de oliva.
- Luego ve incorporando los demás ingredientes a tu gusto: Aceitunas y pimientos de piquillo bien picados, guisantes, atún desmigado y los huevos cocidos troceados.
- Añade la mayonesa y mezcla bien, conserva en la nevera hasta consumir.
Para el emplatado:
- Coloca un timbal o molde redondo en el centro del plato y rodealo con la ensaladilla (como se ve en la foto), cubre la parte superior con mayonesa y adorna como más te apetezca.
Notas
Es ideal si tienes algún compromiso y quieres servirlo de una forma diferente. Apenas te llevará un par de minutos y quedarás genial. Hala… ya tienes tu ración de ensaladilla lista para darle un buen meneo!!
Keyword aceitunas, atún, cebolla, guisantes, huevos, mayonesa, patatas, pimiento de piquillo, zanahoria
![Baklava rolls](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_75,h_75/https://pausayplato.com/wp-content/uploads/2021/04/Baklava-rolls-75x75.jpg)
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