Legumbres
HUMMUS DE ALUBIA BLANCA
con CREMA DE PIMIENTOS CONFITADOS Me gusta innovar (qué raro) y hoy… SACRILEGIO!! Un hummus que no es de garbanzo, sino de alubia blanca, y habiendo probado ambos, no sé con cual me quedaría, la verdad. El aporte que la…
UNA BUENA FABADA
… y a cantar el “ASTURIAS, PATRIA QUERIDA” No podíamos dejar de hacer otro de los platos más emblemáticos (si no el más) de la gastronomía asturiana: la fabada! Les fabes son una religión en el Principado, comerse una buena…
CUSCUS DE FEZ DE SIETE VERDURAS
Marruecos es cultura, tiene una rica y variada gastronomía, arraigo de generaciones pasadas, cuenta con una gran tradición milenaria, una increíble mezcla de especias, olores que te impregnan de recuerdos, sabores que te atrapan, bulliciosos zocos y gente amable que…
MUJADDARA con salsa laban
Sabores del Medio Oriente La mujaddara es un plato de origen humilde muy popular en los países de Oriente Medio, ésta receta me la enseño una amiga libanesa. La salsa laban (que es muy parecida a la tzatziki) le aporta…