![Canelones de calabacín rellenos](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_512,h_640/https://pausayplato.com/wp-content/uploads/2021/10/Canelones-de-calabacin-rellenos.jpg)
CANELONES DE CALABACÍN RELLENOS DE JAMÓN Y QUESO!!
14 de octubre de 2021 ![Canelones de calabacín rellenos](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_250,h_250/https://pausayplato.com/wp-content/uploads/2021/10/Canelones-de-calabacin-rellenos-300x300.jpg)
Juan Sánchez
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El relleno es BRUTAL!!
Una receta súper sencilla, fácil y resultona… ya no hay que pegarse horas en la cocina para elaborar platos que sorprendan a nuestros comensales. Hoy preparamos unos riquísimos canelones de calabacín rellenos de cremosa bechamel con jamón picado y queso derretido, que están para llorar de la emoción. Sustituimos los clásicos canelones de pasta por unas finas láminas de calabacín que darán un punto diferente y divertido a la elaboración. Esta receta es tan fácil de hacer que hasta parece mentira… ¿te apuntas a comer este plato tan enrollado?
![Canelones de calabacín rellenos](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_250,h_250/https://pausayplato.com/wp-content/uploads/2021/10/Canelones-de-calabacin-rellenos-300x300.jpg)
CANELONES DE CALABACÍN RELLENOS DE JAMÓN Y QUESO!!
Plato Entrante
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 calabacines
- 90 gr jamón york
- 90 gr queso gouda
- 40 gr harina de arroz
- 250 ml leche
- AOVE
Elaboración paso a paso
- Pica la cebolla y ponla a pochar con un poquito de AOVE.
- Mientras, pela y trocea un calabacín, incorpora junto a la cebolla para que se vaya cocinando.
- Una vez esté bien pochado, agrega la harina (cocina unos instantes para que no quede cruda) y entonces vierte la leche caliente.
- Remueve hasta formar una bechamel, ahora incorpora el jamón york y queso picaditos, mete en una manga pastelera y reserva.
- Lava el otro calabacín, retira las puntas y lonchea longitudinalmente usando una mandolina o cuchillo.
- Pasa por la plancha unos instantes.
- Coloca tres tiras sobre papel film, pon un poco del relleno que has preparado y ve enrollando poco a poco hasta formar el canelón.
- Adorna con pulpa de tomate, láminas de ajo negro y hojitas de rúcula.
Video
Notas
Si existe el paraíso, tiene que ser muy parecido a esta maravilla de plato!! No te lo pierdas…
Keyword bechamel, calabacín, jamón de york, queso crema
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