BANDERILLAS DE ENCURTIDOS!!

¿Una cervecita?

Banderillas, gildas, brochetas varias, encurtidos ensartados… cada cual los llama de una manera, pero todos lo comemos a la hora del vermú acompañadas de nuestra bebida favorita. Una tapa que consiste en diferentes encurtidos ensartados en una pequeña brocheta, cuya característica principal es esa mezcla del sabor ácido del encurtido con el toque picante de la guindilla o piparra. Hoy vamos con uno de los aperitivos más clásicos de nuestros bares y restaurantes.

BANDERILLAS DE ENCURTIDOS!!

Juan Sánchez

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Plato Acompañamiento, Aperitivo, Entrante

Cocina Mediterránea

Raciones 4 personas

Ingredientes

  

• Aceitunas rellenas
• Piparras o guindillas vascas
• Anchoas
• Navajuelas
• Pepinillos
• AOVE

Elaboración paso a paso

 

• Ensarta todos los ingredientes a tu gusto en una brocheta de unos 10 cms, riega con un aceite de oliva virgen extra bueno y reserva en la nevera bien frío.

Notas

Tómatelas con un vinito o cerveza fresca y ve contando los palillos que acumulas a tu lado… caen como pipas, ya lo verás!!

Keyword aceite, aceitunas, anchoas, navajuelas, piparras