CAÑONCITOS RELLENOS!!!

¿Has probado alguna vez los cañoncitos o canutillos rellenos? Quizás sea mejor que no lo hagas, en serio, porque en cuanto los comas vas a caer rendid@ a su sabor… esto es la demostración más fehaciente de que el amor a primera vista existe, créeme. Una deliciosa caña de hojaldre súper crujiente con un núcleo relleno de tu crema favorita (pastelera, dulce de leche, trufa, nata…) las posibilidades son infinitas. Al loro porque te comes media docena sin pestañear… son RIQUÍSIMOS!!

CAÑONCITOS RELLENOS!!! Muere de placer!

Juan Sánchez

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Plato Dulce, Postres

Ingredientes

  

Para los cañoncitos:

• 2 placas de hojaldre
• azúcar glass
• dulce de leche pastelero

Para la crema pastelera express:

• 500 ml leche (mejor entera)
• 3 yemas de huevo
• 3 cs azúcar
• 2 cc esencia vainilla
• 50 gr maicena

Elaboración paso a paso

 

Para la crema exprés:

• Simplemente incorpora todos los ingredientes en un vaso grande y bate hasta mezclar bien.
• Introduce en el micro a máxima potencia y cocina durante seis minutos.
• Saca y remueve con una cuchara, comprueba si tiene el espesor adecuado (si estuviera líquida, dale un par de minutos más), deja templar y lleva al frigo.
• Al ir a rellenar los cañoncitos, bátelo de nuevo antes de meter en una manga pastelera.

Para hacer los cañoncitos:

• Forma los moldes caseros para los canutillos (tienes el tutorial de cómo hacerlos en el vídeo que también he publicado en la página, son de 10 cms. de largo
• Pincélalos con aceite para que la masa no se agarre y puedas retirar fácilmente.
• Corta el hojaldre en tiras de 3 cms. de ancho y ve enrollando despacio hasta completar el cilindro.
• Coloca sobre papel sulfurizado, pinta con huevo batido y hornea 20 mins. a 180º (calor arriba/abajo).
• Deja templar, rellena con crema pastelera y dulce de leche.

Video

Notas

Espolvorea con azúcar glass y empieza el festival… como parpadees te lo pierdes, porque van a volar!!!

Keyword azúcar glass, dulce de leche, hojaldre, leche, maicena