ESCUDELLA CATALANA!!
Hoy cocinamos una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía catalana, un puchero tradicional de sabor intenso y muy reconfortante. Se suele elaborar para celebrar el día de navidad en Cataluña, pero como en mi casa todos los días…
ESTOFADO DE TERNERA
… PARA CHUPARSE LOS DEDOS!! Hoy vamos con otro platazo descomunal de los que quita el hipo, un estofado que está impresionante no, lo siguiente. Un rico estofado hecho al horno en una olla de hierro fundido, y como resultado…
CACHOPO
Y tras la fumata blanca… HABEMUS CACHOPU!!! Toca un plato espectacular, una barbaridad gastronómica, de increíble sabor y tamaño mastodóntico. El auténtico remedio Asturiano para no quedarse con hambre. Como Pablo de Tarso dijo a los Corintios: “Manducemos et bibamus,…
