Aves
ESPECTACULAR CACHOPOLLO by @albertochicote
Rico no, lo siguiente!! Vamos con esta versión del cachopo que @albertochicote puso de moda en Instagram durante el confinamiento y que forma parte del recetario del último libro que el chef ha publicado recientemente (os lo recomiendo). Se trata…
ESCUDELLA CATALANA!!
Hoy cocinamos una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía catalana, un puchero tradicional de sabor intenso y muy reconfortante. Se suele elaborar para celebrar el día de navidad en Cataluña, pero como en mi casa todos los días…
POLLO EN SALSA DE SALMOREJO 🍗
Hoy te animo a darte un pequeño homenaje ¿Por qué? Te preguntarás… pues fácil: porque tú lo vales, y punto. Una receta económica de carne, con sabor a plato tradicional. Vamos, la típica receta de la “abuelita” hecho en marmita…
TAJINE DE POLLO MARROQUÍ AL LIMÓN
… el sabor de la tradición! La evolución de la cocina no se puede entender si no se conoce primero las raíces de la misma, el arraigo de la tradición culinaria, de las diferentes culturas, el legado que, de generación…
ALBÓNDIGAS DE POLLO EN SALSA DE VINO TINTO CON CREMOSO DE PATATA
Vamos con unas jugosas albóndigas emborrachadas en un buen tintorro… que no están buenas ni nada!! Esa salsita está para remangarse, coger un buen trozo de pan y mojar como si no hubiera un mañana. Cuidado con este plato que…
