HUEVOS A LA ESCOCESA!!!
Qué mejor manera de empezar la semana que con unos huevos escoceses. En colaboración con @santaritaharinas hoy te traigo esta receta que, parece ser, fue inventada en la tienda londinense Fortnum & Mason en 1738. Contrariamente a la creencia popular…
ALUBIAS DE TOLOSA
con sus sacramentos!! ¿Algún fan del cuchareo por aquí? Se me erizan los pelos solo con pensar en estas impresionantes alubias acompañadas con todos los sacramentos (no le falta ni uno). Esta receta es legado de la tradición de nuestra…
MIGAS DEL PASTOR
… están para no dejar ni las migas!! Esta receta es legado de la tradición gastronómica, un plato de orígenes humildes y ejemplo de cocina de aprovechamiento con los restos de pan que siempre hay por casa. Un plato muy…
LENTEJAS CASTELLANAS
… gasolina 98 octanos para combatir el frío!!! Nuestra gastronomía tiene muchos platos tradicionales legado de generaciones pasadas, las lentejas castellanas es uno de esos platos bien ricos, que reconforta y hace entrar en calor rápido. Este estofado de lentejas…
UN BUEN COCIDO MADRILEÑO
… winter is coming!!! ¿A quién no le apetece un buen cocido calentito y contundente ahora que el frío ha llegado? Un guiso tradicional de orígenes humildes, legado de nuestra rica gastronomía y receta popular por derecho propio. Tengo vívidos…
UNA BUENA FABADA
… y a cantar el “ASTURIAS, PATRIA QUERIDA” No podíamos dejar de hacer otro de los platos más emblemáticos (si no el más) de la gastronomía asturiana: la fabada! Les fabes son una religión en el Principado, comerse una buena…
