TACOS MEXICANOS Ándale güey!!!

Hoy vestimos la mesa de color para recibir a uno de los grandes de la cocina mexicana: Los TACOS. Algo que vas a cocinar en cero coma dos, que gusta a todo el mundo y encima es súper sano. Prepárate para la fiesta mexicana… esta receta está chido!!

INGREDIENTES:

(para 12 unidades)

4 muslos y contramuslos de pollo

100 grs. tomate triturado natural

2 dientes de ajo

12 tortitas mexicanas

1 tomate maduro

1 aguacate

1 lima

Crema agria

1 cebolla morada

Unos granos de maíz dulce

Cilantro fresco

AOVE

Sal

ELABORACIÓN:

Lo más “laborioso” es preparar la carne.

Pon el pollo en una olla exprés y cocina 20 mins, sácalo, deja enfriar y desmenúzalo en tiras finitas. Pela los ajos y tritúralos junto con el tomate.

Pon un poco de aceite en una sartén y vierte el tomate, deja que se cocine hasta que empiece a agarrarse un poquito. Entonces agrega el pollo desmechado y remueve para que se impregne bien. La mayoría fríen el pollo, pero hacerlo de este modo hace que la carne quede mucho más jugosa.

Pica en trocitos el tomate, aguacate y la cebolla en juliana, alíñalo con un poco de AOVE y un toque de sal.

Prepara tus tortitas mexicanas, rellenando con todos los ingredientes que tienes preparados, pica un poco de cilantro fresco y repártelo. Echa un poquito de crema agria en cada taco, exprime unas gotitas de lima fresca y listo!

Agarra uno rápido y pégale un buen bocado antes de que empiecen a volar…Híjole!!!! Estos tacos están padrísimo!!!!