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  • Tagliatelle con salsa bolognesa
    Carnes,  Internacional,  Mediterraneo,  Pasta

    TAGLIATELLE CON SALSA BOLOGNESA!!

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    ¿Preparamos un buen plato de pasta con una boloñesa o salsa de ragú? Es una clásica salsa italiana increíblemente rica, hecha a base de verduras y carne, típica de la ciudad de Bolonia. La auténtica bolognesa requiere su tiempo de…

    Por Juan Sánchez 24 de agosto de 2021

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SALTEADO ORIENTAL DE SOLOMILLO Y VERDURAS!!😋💯
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Este plato lo probé recientemente en un restaurante y me fascinó, así que enseguida me he puesto manos a la obra para compartirlo contigo. La cocina oriental combina diferentes verduras, bien con carnes o pescados, lo más importante es que las verduras tengan un tamaño de corte similar para que se cocinen por igual y queden al dente. Las he acompañado con solomillo ya que es una carne que se hace rápido y queda muy tierna cuando se saltea.😜🤟🏻  •  INGREDIENTES:  1 solomillo de cerdo🥩 (500 grs.) @grupomontesano  2 cebolletas🧅  ½  pimiento rojo🌶️  ½  pimiento amarillo  1 zanahoria🥕  Un trocito de repollo o col  1 cs. jengibre fresco rallado🥬  2 cs. salsa de ostras🍶  50 ml. salsa de soja🥃 (soya)  Hojas de rúcula🍃  Sésamo tostado y negro  AOVE🥃  •
Lava bien la verdura, córtala en juliana. Quita el exceso de grasa de los solomillos, corta en filetes y luego éstos en tiras finas, reserva. En un wok o sartén amplia, echa un poquito de aceite (apenas 2 cucharadas) y saltea las verduras a fuego vivo brevemente, entonces vierte la salsa de soja y mezcla, incorpora el jengibre rallado y el solomillo, sigue removiendo hasta que la carne se haga. Incorpora la salsa de ostras, saltea unos instantes y sirve rápidamente recién hecho. Acompaña de unas hojas de rúcula y semillas de sésamo.👍🏻
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Colaboración con @grupomontesano utilizando solomillo de cerdo ibérico que ha quedado muy jugoso y tierno, un corte de carne perfecto para este tipo de salteados con verdura.🔝
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Este salteado oriental es más fácil que la tabla del uno, en apenas 10 minutos tienes el plato sobre la mesa para disfrutar. Está increíblemente rico, pruébalo y me cuentas.🙊
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¡Muchísimas gracias por tu apoyo siempre, te deseo un día estupendo!🥰
•  #salteadodevegetales #salteadodeverduras #solomillodecerdo #cocinaoriental #salteados #verdurassalteadas
PATATAS CRUJIENTES CON CHEDDAR Y BACON!!🍟💯
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Estas patatas están IMPRESIONANTES, no te imaginas lo ricas que quedan. En casa se han convertido en uno de los platos que más gustan, sobre todo para un aperitivo o cuando vienen los amigos a cenar… vuelan de la mesa, literalmente. Una rica patata machacada bien aderezada con las especias, súper crujiente en boca y con el toque del Cheddar y bacón, todo ello acompañado de una salsa fresca de yogur que le va como anillo al dedo!😋👍🏻  •  INGREDIENTES:  12 patatas medianas🥔  1 cs. pimentón ahumado🥫  1 cs. ajo en polvo🧄  150 grs. cheddar rallado🧀  150 grs. bacón ahumado🥓  Cebollino fresco🌿  Sal y pimienta negra🧂  AOVE🥃  •  PARA LA SALSA:  Crema fresca o yogur griego🍚  Zumo de limón🍋  •
Lava bien las patatas (yo las he puesto con piel), corta a la mitad y ponlas a hervir en una cazuela hasta que estén al dente (unos 15 mins. aprox.) pincha con un tenedor y comprueba que estén tiernas, déjalas templar. Ponlas en un bowl amplio, añade pimentón, ajo en polvo, sal, pimienta y aceite de oliva, remueve bien para que se impregnen.⏱️
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Ponlas sobre papel sulfurizado en una bandeja de horno, machaca ligeramente con el fondo de un vaso y hornéalas a 220ºC hasta que veas que estén doradas (unos 45 mins.) a mitad de tiempo, dales la vuelta. Espolvorea queso cheddar rallado y trocitos de bacon ahumado por encima, y vuelve a meter al horno hasta que se hagan. Sirve acompañado de cebollino fresco picado y una salsa de yogur griego mezclada con zumo de limón.😎🤟🏻
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Ya has visto qué fácil es preparar estas patatas crujientes con queso cheddar y bacon, además están que no te puedes imaginar… puro vicio!🙊
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¡Mil gracias por tu apoyo siempre, espero que tengas un muy feliz día!🥰
•  #patatasconqueso #papascheddar #patatasfoster #quesocheddar #cheddarybacon #papascrujientes
PASTEL DE TRES LECHES!😋💯 Impresionante de ri PASTEL DE TRES LECHES!😋💯 Impresionante de ricoooo!💥
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Para cerrar este menú temático mexicano, hoy hemos preparado este clásico postre muy popular en toda Latinoamérica. Una torta o pastel con un bizcocho esponjoso como base, bañado en una mezcla de tres leches (evaporada, condensada y nata o crema de leche) hasta que queda bien impregnado y aromatizado, coronado con una crema chantilly y canela en polvo. No te imaginas lo rico y jugoso que está, al primer bocado tocas el cielo.😇  •  BIZCOCHO:  6 huevos🥚  150 grs. azúcar🍙  1 cs. azúcar vainillado  50 ml. aceite girasol🥃  200 grs. harina trigo🍚  1 cc. levadura química/polvo hornear (8 grs)  •  MEZCLA TRES LECHES:  350 grs. leche condensada🥫  350 ml. leche evaporada🍶  200 ml. nata montar ó crema de leche (35%)🥛  •  COBERTURA:  400 grs. nata montar (35%)🥛  60 grs. azúcar glass🍚  Canela molida  •  Primero el bizcocho: bate los huevos con el azúcar (blanco y vainillado) hasta que blanquee, entonces agrega el aceite poco a poco hasta integrar. Tamiza la harina y levadura e incorpora con movimientos envolventes. Engrasa el molde que vayas a utilizar, vierte la mezcla y hornea a 180º (calor arriba/abajo) durante 40 mins. saca y deja templar. Pincha con un tenedor toda la superficie para que pueda absorber mejor la mezcla de leches.⏱️  •  Mezcla la leche condensada, evaporada y nata. Con un cazo ve vertiendo por encima del bizcocho poco a poco hasta que lo haya absorbido todo, tapa con un film transparente y lleva a la nevera toda la noche. Antes de servir, monta la nata con azúcar glass y esencia de vainilla, lleva a una manga pastelera y decora la parte superior, un poco de canela en polvo y listo para disfrutar de esta maravilla.🙊  •  Anímate con este postre porque está increíblemente rico… lo vas a amar seguro.👍🏻
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¡Gracias por tu apoyo y cariño siempre, te deseo un día maravilloso, disfruta mucho!🥰
•  #pasteldetresleches #tortadetresleches #tortatresleches #tartatresleches #tartadetresleches #postrefacil #postremexicano
TACOS MEXICANOS BRUTALES!!🌮
Ándale güey!!!🇲🇽
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Hoy vestimos la mesa de color para recibir a uno de los grandes de la cocina mexicana: Los tacos. Algo que vas a cocinar en cero coma dos, que gusta a todo el mundo y encima es súper sano. Prepárate para la fiesta mexicana… Esta receta está chido!! Agarra un taco rápidamente y pégale un buen bocado antes de que empiecen a volar… Híjole estos tacos están padrísimo!!!!😋💯  •  INGREDIENTES:  16 tortitas de trigo🌮  1 cebolla🧅  2 cs. tomate concentrado🥫  2 cc. ajo deshidratado🧄  Salsa picante (al gusto)🌶️  •  PARA HERVIR:  2 pechugas de pollo🍗  ½ cebolla🧅  1 puerro  1 pimiento verde  3 dientes ajo🧄  •  TOPPINGS:  1 tomate maduro🍅  Cebolla morada🧅  Cilantro fresco🌿  1 lima🍋  Crema agria🍚  Salsa queso cheddar🧀  •  Lo más “laborioso” es preparar la carne. Pon el pollo en una olla exprés con los ingredientes señalados y cocina 20 mins, (reserva el caldo) saca la pechuga, deja enfriar y desmenuza en tiras con un tenedor. Pica la cebolla y póchala en una sartén con un poquito de aceite. Entonces, añade las hebras de pollo, el tomate, ajo deshidratado y salsa picante, remueve e incorpora un vaso de caldo de la cocción, deja cocinar hasta que se evapore y quede bien jugoso.🙊👍🏻  •  Prepara tus tortitas mexicanas calentándolas unos instantes por cada lado en una sartén a fuego medio/alto, rellena con el pollo, pon una cucharada de pico de gallo por encima (tomate, cebolla morada, cilantro y sal) exprime unas gotitas de lima, unos puntos de salsa agria y salsa de queso Cheddar y listo para disfrutar.😎  •  Espero que este clásico de la cocina mexicana te guste tanto como a mí y te animes a hacerlo también, es súper fácil y está riquísimo. Mil gracias por estar siempre ahí. Te deseo un muy feliz día!🥰  •  #tacosmexicanos #tacotuesdays #recetamexicana #tacosdepollo #tacosdeguisado #tacosdorados
#tacosricos #cocinafacil
QUESADILLAS SÚPER CRUJIENTES!!😋💥 ¿Te apunt QUESADILLAS SÚPER CRUJIENTES!!😋💥
¿Te apuntas a la fiesta?🇲🇽
•  Otro de los platos típicos de la gastronomía mexicana a base de queso que se sirve fundido en el interior de una tortilla de trigo, en este caso rellenas con un sofrito de verduras con pollo y salsa picante, acompañadas del también tradicional “pico de gallo” que le va como anillo al dedo. Esta receta es perfecta para picar con amigos o para los días que no tienes muchas ganas de cocinar, anímate porque están bien chingonas!!😜🤘🏻  •  INGREDIENTES:  2 pechugas pollo🍗  1 pimiento verde  1 pimiento rojo🌶️  1 cebolla🧅  Salsa picante  Sal y pimienta negra🧂  Quesos rallados🧀  8 tortillas de maíz grandes🌮  •
Pica la cebolla y los pimientos en juliana, ponlos a pochar en una sartén amplia con un chorrito de aceite. Cuando estén hechos, añade las tiras de pechuga de pollo y séllalas a fuego vivo, entonces salpimienta y añade un poco de salsa picante (al gusto).🙊
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Pon una tortilla de trigo en una sartén a fuego medio, espolvorea una cantidad de queso rallado generosa, pon encima la mezcla de pollo con pimientos, más queso rallado y cubre con otra tortilla de trigo. Deja que se cocine unos instantes y voltéala para que se haga por el otro lado. Sirve bien caliente recién hecha (estará súper crujiente, como ves en el vídeo) y acompaña de pico de gallo (tomate, cebolla morada, cilantro, sal y un chorrito de lima).😎👍🏻
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Anímate a preparar este clásico mexicano para sorprender a tus invitados, les va a encantar, ya verás. ¡Muchísimas gracias por tu apoyo y cariño siempre! Te deseo un muy feliz día.🥰  •  #quesadillasmexicanas #quesadillasdepollo #quesadillas #quesadillasconqueso #comidamexicanacasera #quesadilla
PATATAS AL LIMÓN CON PULPO!! 😋🍋 • Estas PATATAS AL LIMÓN CON PULPO!! 😋🍋  •  Estas patatas son un clásico en las guarniciones que preparo a menudo en casa. Tres ingredientes básicos como son el ajo, limón y la propia patata, que siempre tenemos a mano y que pueden resultar la guarnición perfecta para tus platos, formar parte del aperitivo o incluso ser una original idea como cena de supervivencia. Hoy, además, las hemos acompañado de pulpo cocido braseado y el resultado no ha podido ser mejor: están para morirse y luego resucitar!!😇👍🏻  •  INGREDIENTES:  500 grs. patatas🥔 (mejor si son pequeñas)  250 grs. pulpo cocido🐙  2 cs. mantequilla🧈  5 dientes de ajo🧄  Zumo de medio limón🍋 (al gusto)  Perejil fresco🌿  Sal y pimienta negra🧂  •
Lava bien las patatas (yo las he puesto con piel), ponlas a hervir en una cazuela hasta que estén al dente (unos 15 mins. aprox.) pincha con un tenedor y comprueba que estén tiernas. Deja templar, corta a la mitad y reserva. Saltea los rejos de pulpo cocido en una sartén con un poquito de aceite, reserva. En la misma sartén, añade la mantequilla y los ajos bien picaditos, deja que se pochen, entonces incorpora las patatas troceadas y saltea todo el conjunto. Agrega el pulpo braseado ya troceado, salpimienta al gusto, exprime el zumo de limón (la cantidad dependerá de tu gusto) y un poco de perejil fresco picado. Sirve bien caliente y a disfrutar de esta maravilla de plato, súper sencillo y rico!🙊
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Ya has visto qué fácil es preparar estas patatas con ajo y limón, las puedes comer solas, como guarnición o acompañadas con pulpo, gambas, etc…👌🏻
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¡Mil gracias por tu apoyo siempre, espero que tengas un muy feliz día!🥰
•  #papas #patatas #papitas #guarnición #guarniciones #pulpobraseado #recetasfaciles #pulpoalabrasa
CALDO DE POLLO CASERO!!🍶🍗 • Con este senci CALDO DE POLLO CASERO!!🍶🍗
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Con este sencillo tutorial vas a preparar fácilmente un rico caldo de pollo casero muy reconfortante, lleno de sabor, con cuerpo y sin grasa, ideal para entonar el cuerpo los días de frío, para tomar un buen consomé, como base de alguna sopa o incluso para hacer estofados, guisos varios y arroces. Una vez pruebes este caldo casero, no querrás consumir otro… en casa lo utilizo para multitud de elaboraciones y siempre da un plus de sabor al plato.😋💯  •  INGREDIENTES:  4 carcasas de pollo🍗  8 alitas de pollo  1 puerro  2 zanahorias🥕  1 cebolla🧅
3 dientes ajo🧄  1 nabo  1 patata🥔  2 tallos de apio🥬  10 granos pimienta negra  4 clavos de olor  Sal🧂  4/5 litros de agua🥤  •
BOUQUET GARNI:
Perejil🌿
Tomillo☘️
3 hojas laurel🍃
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En primer lugar precalienta el horno (calor arriba/abajo) a 180º, hornea las carcasas y alitas durante 40 mins. Mientras ve picando las verduras en trozos grandes y prepara un bouquet garni con perejil, tomillo y laurel. Cuando las carcasas y alitas estén horneadas, añádelas a una cazuela de gran capacidad junto con el jugo que hayan soltado. Agrega también las verduras troceadas y vierte cinco litros de agua. Ponlo a hervir y espuma para retirar las impurezas.⏱️
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Por último, incorpora el bouquet garni bien anudado, las especias, patatas troceadas y un poco de sal (se puede corregir justo a la hora de usarlo). Deja cocinar a fuego medio durante una hora y media. Cuélalo y deja enfriar antes de llevar a la nevera al menos un par de horas, la grasa quedará arriba y podrás retirarla fácilmente. Y ya lo tienes listo para consumir o congelar, viene genial para hacer una sopa, consomé, incluso guisos o arroces.👍🏻
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Anímate a preparar este caldo casero que te servirá para elaborar muchas recetas de forma fácil y sencilla. ¡Gracias por tu apoyo y cariño! Te deseo un muy feliz día.🥰 
•  #caldocasero #caldodepollo #consomé #caldodehuesos #caldodegallina #trucosdecocina #basicosdecocina #cocinadeaprovechamiento
FISH & CHIPS CASERO!!😋🇬🇧 • Durante mi FISH & CHIPS CASERO!!😋🇬🇧
•  Durante mi estancia en Irlanda probé muchos Fish and chips, desde los más ricos (recuerdo alguno por Galway) hasta otros que eran realmente incomibles, grasientos y poco apetecibles. Este gran clásico callejero es, sin duda, uno de los platos más representativos de la cultura anglosajona. El sabor de un pescado blanco (merluza o bacalao) rebozado acompañado de patatas y aderezado con un par de salsas hará que viajes hasta UK sin pasar por la casilla de salida!😎💯  •  INGREDIENTES:  600 grs. filetes merluza🐟  200  grs. harina🍙  250 ml. cerveza bien fría🍺  1 cc. levadura en polvo🍚  1 cc, curry polvo  Perejil fresco picado🌿  Sal y aceite🥃  Patatas🥔  •  SALSA TÁRTARA:  6 cs. mayonesa🍯  2 cc. mostaza Dijon  1 huevo cocido picado🥚  Alcaparras, pepinillos y cebolla picaditos🧅  •  CREMA DE GUISANTES:  150 grs. guisantes congelados
1cc. mantequilla🧈  Hojas de menta🍃  Sal, al gusto🧂  •
Corta y sala el pescado media hora antes, para que suelte el exceso de agua, seca bien y reserva. Prepara el rebozado, mezcla con unas varillas la harina, cerveza y levadura hasta que no haya grumos, añade el curry y perejil, deja reposar media hora. Pasa el pescado por el rebozado, retira el exceso y fríelo por raciones durante 4/5 mins a fuego fuerte. Pela las patatas, lávalas y córtalas en gajos grandes, fríelas a fuego medio y dora a fuego fuerte los dos últimos mins.⏱️
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Para la crema de guisantes, ponlos con un poco de agua a hervir durante 5 mins. (escurre sin tirar el caldo de cocción) añade una cucharadita de mantequilla, hojas de menta (al gusto), sal y un poco del agua reservada hasta obtener la consistencia deseada. La salsa tártara simplemente mezclando todos los ingredientes indicados. Acompaña el plato con las salsas y unas rodajas de limón.🙊👍🏻
•  Anímate a preparar este clásico plato callejero inglés para sorprender a tus invitados, les va a encantar, ya verás. ¡Mil gracias por tu apoyo y cariño!🥰  •  #fishandchips #fishnchips #churrosdepescado #papasfritas #merluzarebozada #merluzafrita #recetafácil
NATILLAS CASERAS 5 MINS!!😋💯 Súper cremosas NATILLAS CASERAS 5 MINS!!😋💯
Súper cremosas y ricas🍮
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Con este tutorial vas a poder preparar un postre clásico en apenas cinco minutos. Es ideal para los días que tienes antojo o algún compromiso y apenas tienes tiempo de preparar algo dulce para la sobremesa. Como ves, es súper fácil de hacer y muy resultón. La textura de la natilla es suave, sedosa y aterciopelada, cada bocado es una sensación súper placentera… Pruébalo y me lo cuentas.😜👌🏻
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CREMA PASTELERA EXPRES:
600 ml. leche🥛(mejor entera)
3 yemas de huevo🥚
3 cs. azúcar🍙
2 cc. esencia vainilla🥃
30 grs. maicena🍚
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PARA DECORAR:
Canela en polvo
Galletas María🍪
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Para preparar estas natillas caseras exprés simplemente tienes que poner todos los ingredientes en un vaso grande y batir hasta mezclar bien, entonces vierte la mezcla en un bowl amplio. Introduce en el micro a máxima potencia y cocina durante tres minutos. Cuando hayan pasado TRES (3) mins, saca, remueve con unas varillas y vuelve a meter al micro otros dos (2) minutos más.⏱️
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Comprueba si tiene el espesor adecuado ya que todos los micros no tienen la misma potencia (si estuviera líquida, dale uno o dos minutos más hasta que veas que están hechas). Vierte en los cuencos de presentación, espolvorea un poquito de canela en polvo y pon una galleta por encima, deja templar y lleva al frigo.🙊✌🏻
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Anímate a preparar estas natillas caseras en un abrir y cerrar de ojos, te van a encantar. ¡Gracias por tu apoyo y cariño! Te deseo un día maravilloso.🥰
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#natillascaseras #natillas #natillascongalleta #natilla #natillasdevainilla #postreexpress
ALBÓNDIGAS SALSA VINO TINTO!🍲💯 Para mojar p ALBÓNDIGAS SALSA VINO TINTO!🍲💯
Para mojar pan sin control!😋
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Con este tiempo ya van apeteciendo guisotes buenos, como este platazo de albóndigas guisadas emborrachadas en buen tintorro que están de ricas que quitan el sentido. Esta salsa es cosa seria, pero no te asustes, solo tienes que seguir las instrucciones para hacerlo correctamente: Anuda una servilleta XXL a tu cuello, remángate hasta los codos, coge un trozo generoso de pan y húndelo en la salsa como si no hubiera un mañana… olvida los modales, solo disfruta de cada bocado.😎🤟🏻  •  LAS ALBÓNDIGAS:  800 grs. carne cerdo picada🥩  1 huevo🥚  1cc. salsa Perrins🍶  1cc. mostaza de Dijon🍯  1cc. ajo deshidratado🧄  Pimienta negra  Nuez moscada  Sal🧂  •  PARA LA SALSA:  1 cebolla🧅  2 dientes de ajo🧄  1 pimiento verde  ½ puerro  1 zanahoria🥕  500 ml. vino tinto (si es bueno, mejor)🍷  AOVE🥃  Sal🧂  •  Mezcla los ingredientes de las albóndigas en un bowl amplio, ve formando las bolas, pasa por harina y fríe ligeramente (no mucho) con aceite en una sartén, pon sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa y reserva.⏱️  •  En la misma sartén, deja un poquito de aceite y añade la cebolla, pimiento, zanahoria, puerro y ajos bien picados, pocha hasta que queden blanditos. Añade el vino, deja evaporar el alcohol y bate bien todo para obtener una salsa más espesita y rica e incorpora las albóndigas junto con una picada de ajo, perejil y almendras. Cocina un cuarto de hora (escucha el sonido del chup-chup), corrige de sal y ya las tienes listas. Fríe unas patatas para acompañar. Ahora sí, prepárate para morir de placer… ummmm!!🙊👍🏻  •  Colaboración con @grupomontesano utilizando su carne picada de vacuno, muy versátil para diferentes elaboraciones. Las albóndigas han quedado espectaculares, súper suaves y jugosas.🔝  •  Anímate con estas albóndigas que están para chuparse los dedos hasta desgastarlos… Un millón de gracias por estar siempre ahí, te deseo un muy feliz día!🥰  •  #albondigasensalsa #albondigascaseras #albóndigas #cocinacasera #albondigasdecarne #albondigasconpatatas #platofacil
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Pausa y Plato

No es necesario ser chef, ni tener una cocina equipada o grandes nociones culinarias para crear platos que te hagan FELIZ.
¿Te apuntas? 😊

Pausa y Plato
ROLLITOS DE SALMÓN Y ENSALADILLA!!😋🎄
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Me estáis pidiendo aperitivos y entrantes fáciles para navidades con los que podáis sorprender, así que aquí traigo uno que os va a encantar. Al clásico salmón ahumado, tan consumido en estas fechas, le hemos dado una vuelta (nunca mejor dicho…) para formar un canelón o rollito relleno de ensaladilla bien cremosa. El resultado ya te lo puedes imaginar… los haces y desaparecen en menos que canta un gallo. Si buscas algo original, con este entrante molón vas a triunfar seguro y lo sabes!!😝
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INGREDIENTES:
3 patatas🥔
1 zanahoria🥕
4 huevos🥚
10 langostinos🦐
Mayonesa🍯(casera mejor)
Lonchas salmón ahumado🐟
Cebollino y semillas sésamo🌿
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Cuece las patatas y zanahorias por un lado. Cuece también los huevos y langostinos en otros dos recipientes. Una vez tengas todo cocido, deja enfriar, pela convenientemente y reserva. En un cuenco grande ralla la patata cocida, zanahoria y huevos. Pica los langostinos finamente e incorpora también. Agrega la mayonesa (en mi caso la hice casera), remueve todo bien y listo para rellenar.⏱️
•
Coloca una loncha de salmón ahumado, pon un poco de ensaladilla en uno de sus extremos y ve enrollando sobre sí mismo hasta formar una especie de canelón. Una vez tengas todos preparados, ponlos en la nevera hasta la hora de consumir, cubiertos de papel film para que no se resequen. A la hora de servir, decora con unas semillas de sésamo, unos puntos de mayonesa y un poco de cebollino fresco. Pedazo de aperitivo para triunfar.🙊
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Si buscas un aperitivo fácil, rico y original, apúntate estos rollitos de salmón y ya verás que éxito estas navidades… ya me lo contarás. Un millón de gracias, feliz día!!🥰
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#ensaladilla #ensaladillarusa #salmonahumado #huevorelleno #aperitivonavideño #aperitivonavidad #entrantesnavidad #aperitivosnavideños
ROLLITOS DE SALMÓN RELLENOS DE ENSALADILLA!! Aperitivo para Navidad!🎄😜 #youtubeshorts #shorts
YouTube Video UCYDPwjdPboxloe_Pt05NigQ_d5PB3zor9S0
CHEESECAKE DE SUCHARD!🍫🎄
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Hoy preparamos un postre de categoría, una riquísima tarta de queso con uno de los grandes clásicos de la navidad: el turrón Suchard. El resultado es simplemente pura poesía. Además, no necesita horno, es súper fácil y muy sencilla de hacer. Si eres fan de las cheesecake apúntate esta versión tan navideña con turrón de chocolate crujiente, lo decoras con nata montada, colocas unos bombones Ferrero Rocher por encima y a triunfar con la familia en estas fiestas.😜
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PARA LA BASE (molde 23 cms):
200 grs. galletas🍪
90 grs. mantequilla🧈
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LA CHEESECAKE:
400 grs. turrón Suchard🍫
600 queso crema Philadelphia🍚
400 nata montar🥛(35%)
5 hojas gelatina (10 grs)
Un poquito de leche🥛
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COBERTURA:
150 grs. chocolate con leche🍫
75 ml. nata montar🥛(35%)
Bombones y nata montada
•
Derrite la mantequilla e incorpora junto a las galletas trituradas, vierte en el fondo del molde y forma la base, lleva a la nevera. Pica y derrite el turrón Suchard en el micro e incorpora a un bowl grande junto con el queso crema y la nata fría, mezcla bien con unas varillas. Hidrata las hojas de gelatina con agua, pon en un vaso y lleva al micro unos segundos para que se deshaga, agrega un poco de leche, mezcla y vierte la mezcla junto con el resto hasta incorporar. Vierte todo dentro del molde y lleva a la nevera un mínimo de 5 horas.⏱️
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Cuando la tarta esté fría, prepara la ganache. Pon la nata a calentar, cuando hierva retira del fuego, incorpora el chocolate picado y remueve. Deja templar un poquito y vierte por encima de la tarta, extiéndelo bien. Vuelta a la nevera hasta la hora de consumir. Decora la tarta con nata montada y unos cuantos bombones. Lleva nuevamente a la nevera hasta la hora de consumir. Más fácil imposible, más rica también… esta impresionante!🙊
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Si quieres eres fan de las cheesecake no dejes de probar esta versión con turrón crujiente de chocolate, porque es una auténtica locura. Muchas gracias por tu apoyo y cariño!🥰
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#cheesecake #tartadequeso #tartaqueso #tartadequesofacil #cheesecakedechocolate #cheesecakefacil #postrenavideño
TARTA DE SUCHARD Y FERRERO ROCHER!! Postre espectacular para Navidad!😋🎄 #youtubeshorts #shorts
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CAZUELITA MEJILLONES Y LANGOSTINOS!!😋🦐
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Vamos con un entrante navideño con el que vas a dar las campanadas, ya lo verás. Una riquísima cazuelita de mejillones y langostinos a la marinera con un toque picantito. La salsa es puro vicio, para disfrutar bien con la propia concha o con un trozo de pan… pura lujuria. Un aperitivo fácil de preparar y que está IMPRESIONANTE! Desaparecen como pipas… te pones a salsear y no acabas!!😜
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INGREDIENTES:
1 kg. mejillones frescos🦪
15 langostinos🦐
1 cebolla🧅
3 dientes de ajo🧄
2 guindillas cayenas🌶️
1 cs. harina🍚
1 cs. tomate triturado🍅
1 cc. pimentón dulce🥫
30 ml. brandy o coñac🥃
1 hoja de laurel🍃
Perejil🌿
Sal🧂
•
Limpia los mejillones frescos, ponlos en una cazuela con la tapa y deja que se abran, cuela el caldo y resérvalo. Quita una de sus conchas y retira las barbas (biso) para dejarlos bien limpios. Pela los langostinos y reserva las colas. Pon aceite de oliva en una sartén y saltea las cáscaras/cabezas de los langostinos extrayendo todos los jugos, entonces retíralas. En ese mismo aceite aromatizado, añade las colas de langostino y cocina 3 mins👌🏻
•
Prepara la salsa picando unos ajos, ponlos a pochar en el mismo aceite y cuando empiecen a saltar, agrega rápido la cebolla y guindillas cayenas con un poquito de sal, cocina hasta que cambie de color. Entonces, añade la harina y deja que se haga un par de mins, vierte el brandy y deja evaporar el alcohol unos instantes. Incorpora el tomate triturado y pimentón, seguido vierte el caldo de cocción de los propios moluscos (colado previamente), una hojita de laurel y cocina 10 mins. más.⏱️
•
Retira las guindillas y laurel antes de batirlo para conseguir una salsa suave, sin tropezones. Incorpora los mejillones, los langostinos y dale un último hervor para que los sabores se mezclen bien, sirve con perejil fresco picado. Riquísimos!!!🙊
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Si te gustan los mejillones y los langostinos, no te pierdas este recetón que está para chuparse los dedos. Mil gracias siempre por tu apoyo, feliz día!!🥰
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#mejillones #mejillonesalamarinera #mejillonesensalsa #langostinos #langostinosensalsa #pinchosytapas #tapeo #picoteo #mejillonespicantes
CAZUELITA DE LANGOSTINOS Y MEJILLONES A LA MARINERA!!😋🎄 #youtubeshorts #shorts
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CANAPÉS PARA NAVIDAD!!😋🎄
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Hoy vamos con una selección de canapés fáciles que se hacen enseguida. Si tienes pensado hacer un aperitivo rápido para estas navidades, nada mejor que estos bocaditos tan sencillos y coloridos, con una mezcla de sabores riquísima… te van a encantar. Solo tienes que montarlos, presentarlos en un plato o fuente y acompañar con tu bebida favorita. Picoteo perfecto para estas fiestas, para disfrutar con la familia.😜
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1️⃣ UVAS Y QUESO:
100 grs. queso azul🧀
100 grs. queso crema🍚
Uvas🍇 Miel🍯
Volovanes
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Mezcla queso azul y queso crema a partes iguales (o varía la proporción a tu gusto) y rellena un volován pequeño con esta mezcla. Corona con una uva morada y un chorrito de miel (justo antes de servir).
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2️⃣ PATÉ CON MERMELADA:
Tu paté favorito🥫
Mermelada de higos🍯
Biscotes🥖
•
Pon tu paté favorito (utilice paté al oporto) dentro de una manga pastelera con boquilla rizada, decora por encima de un biscote y termina poniendo mermelada de higos en el hueco del medio.
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3️⃣ CLÁSICO DE LANGOSTINO:
1 lata atún en aceite🐟
100 grs. surimi Mayonesa🍯
Langostinos🦐
Cebollino fresco🌿
Crackers🥨
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Mezcla el atún con el surimi bien picado y mayonesa al gusto (tiene que quedar jugoso), úntalo encima de un cracker con semillas, coloca un langostino cocido encima y un poquito de cebollino picado para terminar.
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4️⃣ AGUACATE Y MEJILLÓN:
Aguacate🥑
Zumo de limón🍋
AOVE🥃
Sal🧂
Mejillones en escabeche🦪
Galletitas saladas🍪
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Saca toda la carne del aguacate, un poquito de zumo de limón, sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, bate todo bien y lleva a una manga pastelera. Pon un poco de esta crema sobre una galletita salada y termina con un mejillón en escabeche (el contraste es espectacular)
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Si estás buscando un entrante fácil y resultón, apúntate esta selección de canapés para todos los gustos… otro de los imprescindibles en casa en estas fiestas. Mil gracias por tu apoyo y cariño siempre!🥰
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CANAPÉS PARA TRIUNFAR EN NAVIDAD!!😋🎄#youtubeshorts #shorts
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SOPA DE PESCADO NAVIDAD!!😋👌🏻
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Comer una buena sopita de pescado o marisco en navidades es una tradición de toda la vida en mi casa. Un plato reconstituyente, calentito y súper rico, que sienta fenomenal. Si eres fan del cuchareo este platazo te va a encantar porque el caldo es una maravilla, con todo el sabor del pescado y marisco. Abre una botella de vinito blanco, coge la cuchara y a disfrutar con tu familia de las fiestas navideñas… porque así las cosas saben aún mucho mejor!!😜
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INGREDIENTES:
1 cebolla🧅
1 puerro
2 zanahorias🥕
100 grs. tomate triturado🍅
Un chorrito brandy o coñac🥃
250 grs. almejas🦪
15 langostinos🦐
300 grs. rape o pescado blanco🐟
AOVE🥃
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PARA EL CALDO:
Cáscaras y cabezas de langostino🦐
Cabezas y espina pescado blanco🐟
3 litros de agua🧊
2 hojas laurel🍃
Sal🧂(al gusto)
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Pon las almejas en agua con sal y deja un rato. Pela los langostinos, quítales la tripa, reserva las cáscaras y cabezas. Ahora, pon el resto de ingredientes del caldo al fuego y deja cocinar 20 minutos, espuma para retirar impurezas y reserva. En otra cazuela, añade la cebolla, puerro y zanahoria picados, póchalos con un poco de aceite, cuando ya estén blanditos agrega un chorrito de brandy, deja evaporar el alcohol, entonces añade el tomate triturado y deja cocinar.⏱️
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Agrega un poco del fumet que has preparado (colándolo) y tritúralo todo muy bien. Vierte el resto del caldo e incorpora los trozos de rape previamente salados. Deja cocinar cinco minutos y añade las almejas (límpialas bien bajo el agua del grifo) y las colas de langostinos peladas. Tapa y deja cocinar otros cinco minutos y lista para servir bien calentita. Si prefieres, para que sea un poco más contundente, también puedes añadir fideos o arroz.🙊
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Si eres fan del cuchareo como yo, anímate a hacer esta receta porque se te van a rizar las pestañas… no te digo más!! Mil gracias por tu apoyo, te deseo un día estupendo!!🥰
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SOPA DE PESCADO NAVIDAD!! Rica y con un sabor tremendo!😋👌🏻 #youtubeshorts #shorts
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UNTABLE PARA NAVIDAD!!😋🎄
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Con este entrante lo vas a petar esta Navidad porque lo tiene todo: es fácil, queda riquísimo, cremoso y suave, además lo puedes dejar preparado con antelación… simplemente perfecto. Si eres fan de los untables no te puedes perder esta receta porque es una VERDADERA LOCURA!! Solo tienes que decorar a tu gusto y acompañar de unas tostaditas, crackers o con los clásicos picos de pan. Picoteo perfecto para disfrutar con la familia en estas fechas.😜
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INGREDIENTES:
1 cebolla🧅
1 cs. mantequilla🧈
100 grs. panceta curada🥓
300 grs. queso crema🍚(tipo Philadelphia)
1 cs. mayonesa🍯
1 cc. ajo en polvo🧄
Pimienta negra
AOVE🥃
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Es más fácil de hacer que de contar. Pela y pica la cebolla, ponla a pochar a fuego lento en una sartén con un poquito de aceite de oliva y una cucharada de mantequilla. Ve removiendo de vez en cuando, que vaya cocinándose despacio y evitar que se queme (puedes añadir un poquito de agua si ves que se “agarra”). Tardará unos 20/25 mins. en alcanzar la textura que buscamos.⏱️
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Fríe las lonchas de panceta curada con su propia grasa hasta que estén crujientes, ponlas sobre papel absorbente y cuando se enfríen trocéalas finamente. En un vaso batidor pon el queso crema, la mayonesa, ajo deshidratado, un poquito de pimienta, la cebolla caramelizada y la panceta picada (reserva un poco para la presentación). Tritura todo bien y ponlo en un cuenco amplio decorado con panceta crujiente y cebollino fresco… coge unas tostaditas y disfruta de estos pequeños placeres de la vida!🙊
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Si te gustan los untables, no te pierdas esta maravilla para la hora del aperitivo… está riquísimo y es un vicio, ya lo verás. Mil gracias siempre por tu apoyo, feliz día!!🥰
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UNTABLE DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y PANCETA CRUJIENTE!!😋👌🏻 #youtubeshorts #shorts
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TARTA TRES CHOCOLATES!!😋🍫
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Este es otro de los postres que, allá donde vayas, siempre triunfa porque está riquísimo y además es más fácil que la tabla del uno. Lo haces todo al micro en apenas 15 mins, reposo en nevera y listo para disfrutar (salen 16 porciones). Y es que el sabor, suavidad y textura cremosa de los tres chocolates mezclados con la galleta son suficientes argumentos para colocarlo como uno de los grandes favoritos a la hora de la sobremesa. El amor a primera vista existe, créeme, y este es un buen ejemplo.😜
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INGREDIENTES (molde de 24x24):
600 ml. leche entera🥛
600 ml. nata montar🥛(crema leche)
3 sobres cuajada Royal🍚(12grs. c/u)
150 grs. chocolate negro🍫
150 grs. chocolate con leche🍫
150 grs. chocolate blanco
Galletas🍪
Leche🥛(hidratar las galletas)
Un taponcito coñac🥃(opcional)
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En primer lugar coloca papel sulfurizado en el interior del molde. Hidrata las galletas con leche y colócalas en la base del molde. Ahora, pica los tres chocolates por separado y reserva. En un bowl amplio, pon 200 ml. de leche, 200 ml. de nata para montar (35%), los 150 grs. de chocolate negro picado y un sobre de cuajada Royal (12 grs.), mezcla todo y lleva al micro a máxima potencia (900W) durante 4/5 minutos.⏱️
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Saca del microondas, mezcla bien con unas varillas y vierte encima de las galletas. Deja que cuaje un poco y repite este mismo proceso con los otros dos chocolates (chocolate con leche y blanco) intercalando capas de galletas siempre y finalizando con la capa de chocolate blanco por encima. Reserva en la nevera hasta la hora de consumir. Corta en porciones y espolvorea con cacao a la hora de servir… simplemente espectacular!!🙊
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Si te gustan los postres fáciles, no te pierdas esta tarta porque se hace volando y queda de vicio, ya me lo contarás. Mil gracias siempre por tu apoyo, te deseo un feliz día!!🥰
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TARTA DE GALLETA CON TRES CHOCOLATES!!😋🍫 Súper fácil y riquísimo!!👌🏻 #youtubeshorts #shorts
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LAS MEJORES LENTEJAS CASERAS!!😋🫕
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Nuestra gastronomía tiene muchos platos tradicionales legado de generaciones pasadas, las lentejas castellanas es uno de esos platos bien ricos, que reconforta y apetecen mucho cuando llega el fresquito. Este estofado de lentejas es un guisote “old school” de los que te quitan el hipo, tanto que te metes dos platos de lentejas y ya tienes combustible suficiente para ir a cavar una mina toda la tarde. Esto son lentejas, si quieres las comes y si no, pues también. Y tú qué, te apuntas al cuchareo?😜
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INGREDIENTES:
350 grs. lentejas pardinas🫘
1 litro y medio agua🍶
1 cebolla🧅
1 pimiento verde🫑
1 puerro
1 cabeza de ajos🧄
2 zanahorias🥕
1 patata🥔
Jamón serrano🥩
2 chorizos frescos
Panceta adobada🥓
2 clavos de olor
½ cc. comino molido
1 cs. pimentón ahumado🥫
2 hojas de laurel🍃
Sal y pimienta negra🧂
AOVE🥃
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Pica la cebolla y el pimiento, póchalos. Agrega pimentón, comino molido y tomate concentrado. Incorpora la panceta adobada, chorizos frescos y jamón (bien un trozo o hueso, como prefieras), además del puerro, cabeza de ajos, laurel y cúbrelo con agua. Añade un poquito de clavo molido, nuez moscada, salpimienta al gusto y deja cocinar. Mientras, lava las lentejas para hidratarlas ligeramente y eliminar impurezas e incorpora al guiso junto con la zanahoria en rodajas y patata troceada. Cocina hasta que la legumbre esté hecha.⏱️
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Entonces, retira toda la grasa que se haya acumulado en la parte superior con la ayuda de una cuchara, bate la verdura (puerros, un poco de zanahoria y patata) y añádeselo al guiso para espesar las lentejas. Estarán mejor de un día para otro, como cualquier buen guiso. Sirve acompañadas de las carnes troceadas y un par de buenas piparras, estas lentejas están de muerte, abuela!!!🙊
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Para estos días de frío que apetece buen cuchareo, apúntate esta receta y disfruta de un rico plato de legumbre calentito. Mil gracias por estar ahí, te deseo un maravilloso día!🥰
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LAS MEJORES LENTEJAS CASERAS!! Están buenísimas!😋👌🏻 #youtubeshorts #shorts
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CROQUETAS DE CHISTORRA Y HUEVO FRITO!!😋🍳
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Atención que se nos viene la locura porque hoy juntamos tres grandes clásicos de nuestra gastronomía: la croqueta que es sinónimo de éxito siempre, la chistorra que está presente en muchos pinchos y los huevos fritos un plato que se vende solo. Por si fuese poco, este bocado tiene un empanado brutal con una capa extra crujiente de panko (pan rallado japonés) queda espectacular. ¿El resultado? Una suculenta croqueta cremosa por dentro y mega crunchy por fuera… orgasmo gastronómico a la vista, se te quedan los ojos en blanco!!🙀
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INGREDIENTES:
5 huevos🥚
1 chistorra
90 grs. harina🍚
90 grs. mantequilla🧈
1 litro de leche🥛
Pimienta y sal🧂
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REBOZADO:
Harina🍚
Huevo🥚
Pan rallado escamas Panko🥖
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En primer lugar cocina la chistorra (sin añadir aceite, solamente con su propia grasilla) tritúrala en un procesador y haz los huevos fritos también, reserva ambas elaboraciones. Pon la mantequilla en una sartén amplia, una vez esté derretida añade la harina para hacer el roux, deja cocinar unos instantes para que la harina no sepa a crudo. Vierte la leche bien caliente y remueve rápidamente para ir elaborando una bechamel suave.⏱️
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Añade la sal (al gusto) y pimienta negra recién molida. Incorpora la chistorra picada y los huevos fritos, mezcla todo bien con la masa y vierte en una bandeja o recipiente. Pon papel film pegado a la masa (filmar a piel) y lleva a la nevera a enfriar. Forma las croquetas, sella con harina y huevo, empánalas con panko y fríelas hasta que tengan un bonito color dorado. Lo siento, se que son una bombaaaa… pero también un bocado SUBLIME!!!🙊
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Si te gustan las croquetas, la chistorra o los huevos fritos… ya estás tardando en probar esta maravilla, te van a flipar. Muchas gracias por tu apoyo siempre, te deseo un día genial!🥰
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CROQUETAS DE CHISTORRA Y HUEVO FRITO!!!😋🍳#youtubeshorts #shorts
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  1. Yaiza en FIDEOS CALDOSOS CON MARISCO!!!20 de octubre de 2021

    Que pinta !!!!! Eres el mejor 👏👏👏👏

  • COCIDO MADRILEÑO
  • ESCALIVADA CON VENTRESCA Y ANCHOAS!!
  • ¿QUIERES UNOS HUEVOS ROTOS CON JAMÓN?
  • ROSCÓN DE REYES INDIVIDUAL!!
  • MONTADITOS FÁCILES EN NOCHEVIEJA!!!
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