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No es necesario ser chef para crear platos que te hagan FELIZ

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    Carnes,  Salsas,  Verduras

    OSSOBUCO EN SALSA VINO TINTO!

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    Mira qué maravilla de guisote traigo hoy, hecho con un corte de carne conocido como osobuco o jarrete. La receta no es nada complicada, es bastante económico y encima te queda un plato de diez si quieres petarlo con tus…

    Por Juan Sánchez 5 de abril de 2021

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SALTEADO ORIENTAL DE SOLOMILLO Y VERDURAS!!😋💯
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Este plato lo probé recientemente en un restaurante y me fascinó, así que enseguida me he puesto manos a la obra para compartirlo contigo. La cocina oriental combina diferentes verduras, bien con carnes o pescados, lo más importante es que las verduras tengan un tamaño de corte similar para que se cocinen por igual y queden al dente. Las he acompañado con solomillo ya que es una carne que se hace rápido y queda muy tierna cuando se saltea.😜🤟🏻

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INGREDIENTES:

1 solomillo de cerdo🥩 (500 grs.) @grupomontesano

2 cebolletas🧅

½  pimiento rojo🌶️

½  pimiento amarillo

1 zanahoria🥕

Un trocito de repollo o col

1 cs. jengibre fresco rallado🥬

2 cs. salsa de ostras🍶

50 ml. salsa de soja🥃 (soya)

Hojas de rúcula🍃

Sésamo tostado y negro

AOVE🥃

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Lava bien la verdura, córtala en juliana. Quita el exceso de grasa de los solomillos, corta en filetes y luego éstos en tiras finas, reserva. En un wok o sartén amplia, echa un poquito de aceite (apenas 2 cucharadas) y saltea las verduras a fuego vivo brevemente, entonces vierte la salsa de soja y mezcla, incorpora el jengibre rallado y el solomillo, sigue removiendo hasta que la carne se haga. Incorpora la salsa de ostras, saltea unos instantes y sirve rápidamente recién hecho. Acompaña de unas hojas de rúcula y semillas de sésamo.👍🏻
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Colaboración con @grupomontesano utilizando solomillo de cerdo ibérico que ha quedado muy jugoso y tierno, un corte de carne perfecto para este tipo de salteados con verdura.🔝
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Este salteado oriental es más fácil que la tabla del uno, en apenas 10 minutos tienes el plato sobre la mesa para disfrutar. Está increíblemente rico, pruébalo y me cuentas.🙊
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¡Muchísimas gracias por tu apoyo siempre, te deseo un día estupendo!🥰
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#salteadodevegetales #salteadodeverduras #solomillodecerdo #cocinaoriental #salteados #verdurassalteadas
PATATAS CRUJIENTES CON CHEDDAR Y BACON!!🍟💯
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Estas patatas están IMPRESIONANTES, no te imaginas lo ricas que quedan. En casa se han convertido en uno de los platos que más gustan, sobre todo para un aperitivo o cuando vienen los amigos a cenar… vuelan de la mesa, literalmente. Una rica patata machacada bien aderezada con las especias, súper crujiente en boca y con el toque del Cheddar y bacón, todo ello acompañado de una salsa fresca de yogur que le va como anillo al dedo!😋👍🏻

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INGREDIENTES:

12 patatas medianas🥔

1 cs. pimentón ahumado🥫

1 cs. ajo en polvo🧄

150 grs. cheddar rallado🧀

150 grs. bacón ahumado🥓

Cebollino fresco🌿

Sal y pimienta negra🧂

AOVE🥃

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PARA LA SALSA:

Crema fresca o yogur griego🍚

Zumo de limón🍋

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Lava bien las patatas (yo las he puesto con piel), corta a la mitad y ponlas a hervir en una cazuela hasta que estén al dente (unos 15 mins. aprox.) pincha con un tenedor y comprueba que estén tiernas, déjalas templar. Ponlas en un bowl amplio, añade pimentón, ajo en polvo, sal, pimienta y aceite de oliva, remueve bien para que se impregnen.⏱️
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Ponlas sobre papel sulfurizado en una bandeja de horno, machaca ligeramente con el fondo de un vaso y hornéalas a 220ºC hasta que veas que estén doradas (unos 45 mins.) a mitad de tiempo, dales la vuelta. Espolvorea queso cheddar rallado y trocitos de bacon ahumado por encima, y vuelve a meter al horno hasta que se hagan. Sirve acompañado de cebollino fresco picado y una salsa de yogur griego mezclada con zumo de limón.😎🤟🏻
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Ya has visto qué fácil es preparar estas patatas crujientes con queso cheddar y bacon, además están que no te puedes imaginar… puro vicio!🙊
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¡Mil gracias por tu apoyo siempre, espero que tengas un muy feliz día!🥰
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#patatasconqueso #papascheddar #patatasfoster #quesocheddar #cheddarybacon #papascrujientes
PASTEL DE TRES LECHES!😋💯 Impresionante de ri PASTEL DE TRES LECHES!😋💯 Impresionante de ricoooo!💥
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Para cerrar este menú temático mexicano, hoy hemos preparado este clásico postre muy popular en toda Latinoamérica. Una torta o pastel con un bizcocho esponjoso como base, bañado en una mezcla de tres leches (evaporada, condensada y nata o crema de leche) hasta que queda bien impregnado y aromatizado, coronado con una crema chantilly y canela en polvo. No te imaginas lo rico y jugoso que está, al primer bocado tocas el cielo.😇

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BIZCOCHO:

6 huevos🥚

150 grs. azúcar🍙

1 cs. azúcar vainillado

50 ml. aceite girasol🥃

200 grs. harina trigo🍚

1 cc. levadura química/polvo hornear (8 grs)

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MEZCLA TRES LECHES:

350 grs. leche condensada🥫

350 ml. leche evaporada🍶

200 ml. nata montar ó crema de leche (35%)🥛

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COBERTURA:

400 grs. nata montar (35%)🥛

60 grs. azúcar glass🍚

Canela molida

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Primero el bizcocho: bate los huevos con el azúcar (blanco y vainillado) hasta que blanquee, entonces agrega el aceite poco a poco hasta integrar. Tamiza la harina y levadura e incorpora con movimientos envolventes. Engrasa el molde que vayas a utilizar, vierte la mezcla y hornea a 180º (calor arriba/abajo) durante 40 mins. saca y deja templar. Pincha con un tenedor toda la superficie para que pueda absorber mejor la mezcla de leches.⏱️

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Mezcla la leche condensada, evaporada y nata. Con un cazo ve vertiendo por encima del bizcocho poco a poco hasta que lo haya absorbido todo, tapa con un film transparente y lleva a la nevera toda la noche. Antes de servir, monta la nata con azúcar glass y esencia de vainilla, lleva a una manga pastelera y decora la parte superior, un poco de canela en polvo y listo para disfrutar de esta maravilla.🙊

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Anímate con este postre porque está increíblemente rico… lo vas a amar seguro.👍🏻
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¡Gracias por tu apoyo y cariño siempre, te deseo un día maravilloso, disfruta mucho!🥰
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#pasteldetresleches #tortadetresleches #tortatresleches #tartatresleches #tartadetresleches #postrefacil #postremexicano
TACOS MEXICANOS BRUTALES!!🌮
Ándale güey!!!🇲🇽
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Hoy vestimos la mesa de color para recibir a uno de los grandes de la cocina mexicana: Los tacos. Algo que vas a cocinar en cero coma dos, que gusta a todo el mundo y encima es súper sano. Prepárate para la fiesta mexicana… Esta receta está chido!! Agarra un taco rápidamente y pégale un buen bocado antes de que empiecen a volar… Híjole estos tacos están padrísimo!!!!😋💯

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INGREDIENTES:

16 tortitas de trigo🌮

1 cebolla🧅

2 cs. tomate concentrado🥫

2 cc. ajo deshidratado🧄

Salsa picante (al gusto)🌶️

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PARA HERVIR:

2 pechugas de pollo🍗

½ cebolla🧅

1 puerro

1 pimiento verde

3 dientes ajo🧄

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TOPPINGS:

1 tomate maduro🍅

Cebolla morada🧅

Cilantro fresco🌿

1 lima🍋

Crema agria🍚

Salsa queso cheddar🧀

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Lo más “laborioso” es preparar la carne. Pon el pollo en una olla exprés con los ingredientes señalados y cocina 20 mins, (reserva el caldo) saca la pechuga, deja enfriar y desmenuza en tiras con un tenedor. Pica la cebolla y póchala en una sartén con un poquito de aceite. Entonces, añade las hebras de pollo, el tomate, ajo deshidratado y salsa picante, remueve e incorpora un vaso de caldo de la cocción, deja cocinar hasta que se evapore y quede bien jugoso.🙊👍🏻

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Prepara tus tortitas mexicanas calentándolas unos instantes por cada lado en una sartén a fuego medio/alto, rellena con el pollo, pon una cucharada de pico de gallo por encima (tomate, cebolla morada, cilantro y sal) exprime unas gotitas de lima, unos puntos de salsa agria y salsa de queso Cheddar y listo para disfrutar.😎

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Espero que este clásico de la cocina mexicana te guste tanto como a mí y te animes a hacerlo también, es súper fácil y está riquísimo. Mil gracias por estar siempre ahí. Te deseo un muy feliz día!🥰

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#tacosmexicanos #tacotuesdays #recetamexicana #tacosdepollo #tacosdeguisado #tacosdorados
#tacosricos #cocinafacil
QUESADILLAS SÚPER CRUJIENTES!!😋💥 ¿Te apunt QUESADILLAS SÚPER CRUJIENTES!!😋💥
¿Te apuntas a la fiesta?🇲🇽
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Otro de los platos típicos de la gastronomía mexicana a base de queso que se sirve fundido en el interior de una tortilla de trigo, en este caso rellenas con un sofrito de verduras con pollo y salsa picante, acompañadas del también tradicional “pico de gallo” que le va como anillo al dedo. Esta receta es perfecta para picar con amigos o para los días que no tienes muchas ganas de cocinar, anímate porque están bien chingonas!!😜🤘🏻

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INGREDIENTES:

2 pechugas pollo🍗

1 pimiento verde

1 pimiento rojo🌶️

1 cebolla🧅

Salsa picante

Sal y pimienta negra🧂

Quesos rallados🧀

8 tortillas de maíz grandes🌮

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Pica la cebolla y los pimientos en juliana, ponlos a pochar en una sartén amplia con un chorrito de aceite. Cuando estén hechos, añade las tiras de pechuga de pollo y séllalas a fuego vivo, entonces salpimienta y añade un poco de salsa picante (al gusto).🙊
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Pon una tortilla de trigo en una sartén a fuego medio, espolvorea una cantidad de queso rallado generosa, pon encima la mezcla de pollo con pimientos, más queso rallado y cubre con otra tortilla de trigo. Deja que se cocine unos instantes y voltéala para que se haga por el otro lado. Sirve bien caliente recién hecha (estará súper crujiente, como ves en el vídeo) y acompaña de pico de gallo (tomate, cebolla morada, cilantro, sal y un chorrito de lima).😎👍🏻
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Anímate a preparar este clásico mexicano para sorprender a tus invitados, les va a encantar, ya verás. ¡Muchísimas gracias por tu apoyo y cariño siempre! Te deseo un muy feliz día.🥰

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#quesadillasmexicanas #quesadillasdepollo #quesadillas #quesadillasconqueso #comidamexicanacasera #quesadilla
PATATAS AL LIMÓN CON PULPO!! 😋🍋 • Estas PATATAS AL LIMÓN CON PULPO!! 😋🍋

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Estas patatas son un clásico en las guarniciones que preparo a menudo en casa. Tres ingredientes básicos como son el ajo, limón y la propia patata, que siempre tenemos a mano y que pueden resultar la guarnición perfecta para tus platos, formar parte del aperitivo o incluso ser una original idea como cena de supervivencia. Hoy, además, las hemos acompañado de pulpo cocido braseado y el resultado no ha podido ser mejor: están para morirse y luego resucitar!!😇👍🏻

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INGREDIENTES:

500 grs. patatas🥔 (mejor si son pequeñas)

250 grs. pulpo cocido🐙

2 cs. mantequilla🧈

5 dientes de ajo🧄

Zumo de medio limón🍋 (al gusto)

Perejil fresco🌿

Sal y pimienta negra🧂

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Lava bien las patatas (yo las he puesto con piel), ponlas a hervir en una cazuela hasta que estén al dente (unos 15 mins. aprox.) pincha con un tenedor y comprueba que estén tiernas. Deja templar, corta a la mitad y reserva. Saltea los rejos de pulpo cocido en una sartén con un poquito de aceite, reserva. En la misma sartén, añade la mantequilla y los ajos bien picaditos, deja que se pochen, entonces incorpora las patatas troceadas y saltea todo el conjunto. Agrega el pulpo braseado ya troceado, salpimienta al gusto, exprime el zumo de limón (la cantidad dependerá de tu gusto) y un poco de perejil fresco picado. Sirve bien caliente y a disfrutar de esta maravilla de plato, súper sencillo y rico!🙊
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Ya has visto qué fácil es preparar estas patatas con ajo y limón, las puedes comer solas, como guarnición o acompañadas con pulpo, gambas, etc…👌🏻
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¡Mil gracias por tu apoyo siempre, espero que tengas un muy feliz día!🥰
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#papas #patatas #papitas #guarnición #guarniciones #pulpobraseado #recetasfaciles #pulpoalabrasa
CALDO DE POLLO CASERO!!🍶🍗 • Con este senci CALDO DE POLLO CASERO!!🍶🍗
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Con este sencillo tutorial vas a preparar fácilmente un rico caldo de pollo casero muy reconfortante, lleno de sabor, con cuerpo y sin grasa, ideal para entonar el cuerpo los días de frío, para tomar un buen consomé, como base de alguna sopa o incluso para hacer estofados, guisos varios y arroces. Una vez pruebes este caldo casero, no querrás consumir otro… en casa lo utilizo para multitud de elaboraciones y siempre da un plus de sabor al plato.😋💯

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INGREDIENTES:

4 carcasas de pollo🍗

8 alitas de pollo

1 puerro

2 zanahorias🥕

1 cebolla🧅
3 dientes ajo🧄

1 nabo

1 patata🥔

2 tallos de apio🥬

10 granos pimienta negra

4 clavos de olor

Sal🧂

4/5 litros de agua🥤

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BOUQUET GARNI:
Perejil🌿
Tomillo☘️
3 hojas laurel🍃
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En primer lugar precalienta el horno (calor arriba/abajo) a 180º, hornea las carcasas y alitas durante 40 mins. Mientras ve picando las verduras en trozos grandes y prepara un bouquet garni con perejil, tomillo y laurel. Cuando las carcasas y alitas estén horneadas, añádelas a una cazuela de gran capacidad junto con el jugo que hayan soltado. Agrega también las verduras troceadas y vierte cinco litros de agua. Ponlo a hervir y espuma para retirar las impurezas.⏱️
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Por último, incorpora el bouquet garni bien anudado, las especias, patatas troceadas y un poco de sal (se puede corregir justo a la hora de usarlo). Deja cocinar a fuego medio durante una hora y media. Cuélalo y deja enfriar antes de llevar a la nevera al menos un par de horas, la grasa quedará arriba y podrás retirarla fácilmente. Y ya lo tienes listo para consumir o congelar, viene genial para hacer una sopa, consomé, incluso guisos o arroces.👍🏻
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Anímate a preparar este caldo casero que te servirá para elaborar muchas recetas de forma fácil y sencilla. ¡Gracias por tu apoyo y cariño! Te deseo un muy feliz día.🥰 
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#caldocasero #caldodepollo #consomé #caldodehuesos #caldodegallina #trucosdecocina #basicosdecocina #cocinadeaprovechamiento
FISH & CHIPS CASERO!!😋🇬🇧 • Durante mi FISH & CHIPS CASERO!!😋🇬🇧
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Durante mi estancia en Irlanda probé muchos Fish and chips, desde los más ricos (recuerdo alguno por Galway) hasta otros que eran realmente incomibles, grasientos y poco apetecibles. Este gran clásico callejero es, sin duda, uno de los platos más representativos de la cultura anglosajona. El sabor de un pescado blanco (merluza o bacalao) rebozado acompañado de patatas y aderezado con un par de salsas hará que viajes hasta UK sin pasar por la casilla de salida!😎💯

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INGREDIENTES:

600 grs. filetes merluza🐟

200  grs. harina🍙

250 ml. cerveza bien fría🍺

1 cc. levadura en polvo🍚

1 cc, curry polvo

Perejil fresco picado🌿

Sal y aceite🥃

Patatas🥔

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SALSA TÁRTARA:

6 cs. mayonesa🍯

2 cc. mostaza Dijon

1 huevo cocido picado🥚

Alcaparras, pepinillos y cebolla picaditos🧅

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CREMA DE GUISANTES:

150 grs. guisantes congelados
1cc. mantequilla🧈

Hojas de menta🍃

Sal, al gusto🧂

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Corta y sala el pescado media hora antes, para que suelte el exceso de agua, seca bien y reserva. Prepara el rebozado, mezcla con unas varillas la harina, cerveza y levadura hasta que no haya grumos, añade el curry y perejil, deja reposar media hora. Pasa el pescado por el rebozado, retira el exceso y fríelo por raciones durante 4/5 mins a fuego fuerte. Pela las patatas, lávalas y córtalas en gajos grandes, fríelas a fuego medio y dora a fuego fuerte los dos últimos mins.⏱️
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Para la crema de guisantes, ponlos con un poco de agua a hervir durante 5 mins. (escurre sin tirar el caldo de cocción) añade una cucharadita de mantequilla, hojas de menta (al gusto), sal y un poco del agua reservada hasta obtener la consistencia deseada. La salsa tártara simplemente mezclando todos los ingredientes indicados. Acompaña el plato con las salsas y unas rodajas de limón.🙊👍🏻
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Anímate a preparar este clásico plato callejero inglés para sorprender a tus invitados, les va a encantar, ya verás. ¡Mil gracias por tu apoyo y cariño!🥰

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#fishandchips #fishnchips #churrosdepescado #papasfritas #merluzarebozada #merluzafrita #recetafácil
NATILLAS CASERAS 5 MINS!!😋💯 Súper cremosas NATILLAS CASERAS 5 MINS!!😋💯
Súper cremosas y ricas🍮
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Con este tutorial vas a poder preparar un postre clásico en apenas cinco minutos. Es ideal para los días que tienes antojo o algún compromiso y apenas tienes tiempo de preparar algo dulce para la sobremesa. Como ves, es súper fácil de hacer y muy resultón. La textura de la natilla es suave, sedosa y aterciopelada, cada bocado es una sensación súper placentera… Pruébalo y me lo cuentas.😜👌🏻
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CREMA PASTELERA EXPRES:
600 ml. leche🥛(mejor entera)
3 yemas de huevo🥚
3 cs. azúcar🍙
2 cc. esencia vainilla🥃
30 grs. maicena🍚
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PARA DECORAR:
Canela en polvo
Galletas María🍪
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Para preparar estas natillas caseras exprés simplemente tienes que poner todos los ingredientes en un vaso grande y batir hasta mezclar bien, entonces vierte la mezcla en un bowl amplio. Introduce en el micro a máxima potencia y cocina durante tres minutos. Cuando hayan pasado TRES (3) mins, saca, remueve con unas varillas y vuelve a meter al micro otros dos (2) minutos más.⏱️
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Comprueba si tiene el espesor adecuado ya que todos los micros no tienen la misma potencia (si estuviera líquida, dale uno o dos minutos más hasta que veas que están hechas). Vierte en los cuencos de presentación, espolvorea un poquito de canela en polvo y pon una galleta por encima, deja templar y lleva al frigo.🙊✌🏻
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Anímate a preparar estas natillas caseras en un abrir y cerrar de ojos, te van a encantar. ¡Gracias por tu apoyo y cariño! Te deseo un día maravilloso.🥰
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#natillascaseras #natillas #natillascongalleta #natilla #natillasdevainilla #postreexpress
ALBÓNDIGAS SALSA VINO TINTO!🍲💯 Para mojar p ALBÓNDIGAS SALSA VINO TINTO!🍲💯
Para mojar pan sin control!😋
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Con este tiempo ya van apeteciendo guisotes buenos, como este platazo de albóndigas guisadas emborrachadas en buen tintorro que están de ricas que quitan el sentido. Esta salsa es cosa seria, pero no te asustes, solo tienes que seguir las instrucciones para hacerlo correctamente: Anuda una servilleta XXL a tu cuello, remángate hasta los codos, coge un trozo generoso de pan y húndelo en la salsa como si no hubiera un mañana… olvida los modales, solo disfruta de cada bocado.😎🤟🏻

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LAS ALBÓNDIGAS:

800 grs. carne cerdo picada🥩

1 huevo🥚

1cc. salsa Perrins🍶

1cc. mostaza de Dijon🍯

1cc. ajo deshidratado🧄

Pimienta negra

Nuez moscada

Sal🧂

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PARA LA SALSA:

1 cebolla🧅

2 dientes de ajo🧄

1 pimiento verde

½ puerro

1 zanahoria🥕

500 ml. vino tinto (si es bueno, mejor)🍷

AOVE🥃

Sal🧂

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Mezcla los ingredientes de las albóndigas en un bowl amplio, ve formando las bolas, pasa por harina y fríe ligeramente (no mucho) con aceite en una sartén, pon sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa y reserva.⏱️

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En la misma sartén, deja un poquito de aceite y añade la cebolla, pimiento, zanahoria, puerro y ajos bien picados, pocha hasta que queden blanditos. Añade el vino, deja evaporar el alcohol y bate bien todo para obtener una salsa más espesita y rica e incorpora las albóndigas junto con una picada de ajo, perejil y almendras. Cocina un cuarto de hora (escucha el sonido del chup-chup), corrige de sal y ya las tienes listas. Fríe unas patatas para acompañar. Ahora sí, prepárate para morir de placer… ummmm!!🙊👍🏻

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Colaboración con @grupomontesano utilizando su carne picada de vacuno, muy versátil para diferentes elaboraciones. Las albóndigas han quedado espectaculares, súper suaves y jugosas.🔝

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Anímate con estas albóndigas que están para chuparse los dedos hasta desgastarlos… Un millón de gracias por estar siempre ahí, te deseo un muy feliz día!🥰

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#albondigasensalsa #albondigascaseras #albóndigas #cocinacasera #albondigasdecarne #albondigasconpatatas #platofacil
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Pausa y Plato

No es necesario ser chef, ni tener una cocina equipada o grandes nociones culinarias para crear platos que te hagan FELIZ.
¿Te apuntas? 😊

Pausa y Plato
MELOSO DE COSTILLAS ADOBADAS!!😋💥
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¡Cómo nos gusta un buen arrocito! ¿Verdad? Un buen arroz no puede faltar en nuestras mesas en cualquier celebración. Hoy preparamos una receta tradicional sencilla y muy sabrosa, una opción más que apetecible en cualquier momento. Este arroz meloso queda muy jugoso, con un punto de cocción intermedio entre un arroz seco y un caldoso. Sorprende a tu familia y amigos marcándote este arrocito meloso y ya verás… te sacan a hombros por la puerta de casa. Apúntatela y ya me contarás cómo lo has petado!😜
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INGREDIENTES: (4 personas)
320 grs. arroz🍚
500 grs. costillas cerdo🥩
1 cebolla morada🧅
60 grs. tomate rallado🍅
50 ml. vino blanco🥂
1 litro caldo verduras o pollo🍶
Azafrán infusionado🥃
Sal🧂
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ADOBO COSTILLAS:
1 cs. pimentón dulce🥫
1 cs. orégano seco🍃
1 cc. tomillo🌿
1 cc. comino polvo 
½ cc. sal🧂
½ cc. pimienta negra
3 dientes ajo🧄
40 ml. AOVE🥃
50 ml. vino blanco🥂
1 cs. salsa de soja🍶
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Trocea las costillas, y mézclalas con todos los ingredientes del adobo casero (deja marinar al menos tres horas en la nevera, pero estarán mejor si es para el día siguiente). Sella las costillas en una cazuela amplia, retira y reserva. En la misma cazuela añade la cebolla bien picada y deja pochar, entonces agrega el tomate y deja que el sofrito se compacte y coja un bonito color rojo intenso.⏱️
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Vierte un poquito de vino blanco, incorpora las costillas y el caldo (desgrásalo con una cuchara) y deja cocinar la carne durante 25 mins. Pasado este tiempo, añade el azafrán infusionado con agua junto con el arroz y cocínalo durante 17 mins. a fuego medio (debes ir removiendo de vez en cuando para que el arroz quede meloso). Sirve de inmediato recién hecho y disfruta🙊
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Si eres fan de los arroces melosos/caldosos no te pierdas esta maravilla de receta con el sabor del adobo casero, está impresionante… tienes que probarlo. Te deseo un día genial!🥰
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#arrozmeloso #arrozcaldoso #costillasadobadas #costillasdecerdo #paella #arrozconcarne #melosodecarne
ARROZ MELOSO DE COSTILLAS!! Espectacular!!😋👌🏻 #youtubeshorts #shorts
YouTube Video UCYDPwjdPboxloe_Pt05NigQ_ARULvC15Uq8
LECHE FRITA DE MI ABUELA!!😋🍮
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Te traigo este postre tradicional que mi abuela hacía mucho (no era necesario que fuese Semana Santa, se comía todo el año) aun tengo grabado en mi memoria el aroma que invadía toda la casa mientras lo cocinaba. Un bocado cremoso, blandito y muy delicado, con el rico sabor de los aromatizantes y cubierto de una sutil capa azucarada con ese toque de canela final… estoy salivando solo al contarlo. Apúntate este riquísimo dulce clásico para triunfar!😜
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INGREDIENTES (molde 20X20 cms):
1 litro de leche🥛
100 grs. maicena🍚
3 yemas de huevo
120 grs. azúcar🍙
Piel de 1 limón🍋
Piel de 1 naranja🍊
1 ramita canela
1 taponcito esencia vainilla🥃
• PARA REBOZAR:
Harina o maicena🍚(sin gluten)
2 huevos🥚
Azúcar y canela🍙
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Pon la leche a calentar (reserva un vasito para diluir la maicena) en una cazuela junto con la cáscara de los cítricos, ramita de canela y esencia de vainilla, deja un rato que se infusionen los sabores (sin llegar a hervir). En un bowl amplio, mezcla las yemas de huevo con el azúcar, entonces incorpora también la maicena diluida con leche que tenías reservada y mezcla todo bien. Cuando la leche infusionada esté, añádela (colándola para retirar los aromáticos) y bate la mezcla.⏱️
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Llévala a la cazuela nuevamente y cocina a fuego lento removiendo poco a poco hasta que veas que espesa y empiezan a salir pequeños borbotones. Entonces, viértela en un molde (previamente forrado con papel film), cubre a piel la parte superior para que no se reseque y, cuando esté templada, lleva a la nevera (mínimo 5 horas). Cuando esté bien fría córtala en cuadraditos, pasa por maicena o harina, huevo batido y fríelas. Coloca sobre un papel absorbente para quitar el exceso de grasa y pásalas por una mezcla de azúcar con canela. Recién hecha es una auténtica locura de rica!🙊
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#lechefrita #lechefritacasera #torrijas #postrecasero #postretradicional #natillas #cremapastelera
LECHE FRITA SÚPER CREMOSA!! Receta de mi abuela!😋❤️ #youtubeshorts #shorts
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¿TE GUSTA LA PASTA?😋💥
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Aprovechando que la pasta es muy versátil y se puede preparar con muchas salsas diferentes, hoy vamos con un clasicazo como la auténtica carbonara (sin nata… por Dioossss, no la liemos parda), recetón que tardas nada y menos en hacer, y está para llorar de la emoción. La cremosidad y untuosidad que las yemas con el queso le dan al bocado, junto con el sabor característico del guanciale crujiente y el toque final de la pimienta negra, harán que te enamores, si no lo estás ya. Te apuntas a comer??😜
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INGREDIENTES (2 personas):
200 grs. pasta🍝
100 grs. guanciale🥓 o panceta curada
4 yemas de huevo🥚
90 grs. pecorino romano🧀
Pimienta negra molida
•
Corta el guanciale en trocitos pequeños y, sin añadir nada de aceite, fríelos en la sartén, reserva la grasa que suelten. Por otro lado, mezcla las yemas junto con el queso rallado hasta conseguir una mezcla algo espesa e incorpora un poco de pimienta negra molida. Por último vierte un par de cucharadas de la grasa del guanciale y mezcla todo bien. Pon el agua en la cazuela a calentar con sal, hierve la pasta (el tiempo recomendado por el fabricante) y saca cuando esté al dente.⏱️
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En un bowl pon la mezcla de yemas con queso, vierte un poco del agua de cocción de la pasta muy caliente y mézclalo bien todo. Incorpora la pasta recién escurrida y ve removiendo sin parar para que la salsa se cocine con el calor residual de la propia pasta (verás cómo termina por espesar y queda adherida a la propia pasta). Sirve en un plato, ralla un poco más de queso por encima si quieres, un par de vueltas de pimienta negra recién molida y los trocitos de guanciale. Abre la boca y cierra los ojos… disfruta!!🙊
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Si eres fan de las pastas italianas clásicas, no dejes de hacer esta carbonara… queda realmente increíble. Muchísimas gracias por estar siempre ahí, te deseo un día estupendo!🥰
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#espagueticarbonara #carbonara #pastacarbonara #platodepasta #pastaitaliana #pastafácil
LA AUTÉNTICA PASTA CARBONARA!! Cremosa y rica!😋🍝 #youtubeshorts #shorts
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ALITAS DE POLLO GLASEADAS!!😋💥
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Estas alitas al horno glaseadas con una riquísima salsa casera de miel y un ligero toque picante quedan fantásticas y son una receta muy recomendable cuando quieres preparar algo rico y resultón, pero tienes poco tiempo. Aprovechamos las alitas de pollo por ser una pieza muy versátil y económica para cocinar de diferentes maneras, además de quedar sabrosas y súper jugosas. Caen como pipas… ya me lo dirás!😜
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INGREDIENTES:
1 kg. alitas de pollo🍗
40 grs. maicena🍚
20 ml. aceite oliva🥃
10 grs. sal (1cc)
1 cs. pimentón dulce🥫
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PARA EL GLASEADO:
40 grs. mantequilla🧈
4 dientes de ajo🧄
1 cs. pimentón picante🥫
70 grs. miel🍯
Zumo de medio limón🍋
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Quita los restos de plumas que las alitas pudieran tener y sécalas muy bien con papel de cocina. En un bowl amplio mezcla las alitas con la maicena, aceite, sal y pimentón. Colócalas sobre una rejilla en una bandeja de horno (para que suelten toda la grasa) y lleva al horno a 230º (calor arriba/abajo) durante 20 mins. por la parte superior y luego otros 10 por la otra.⏱️
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Mientras, prepara el glaseado. Pon la mantequilla en cubitos en una sartén a fuego medio, deja que se derrita y añade los ajos bien picaditos. Cocina unos instantes (no tienen que coger color, ni dorarse) entonces añade el pimentón, remueve e incorpora la miel, y por último el zumo de medio limón exprimido, mezcla todo bien. Pasa las alitas horneadas por este glaseado, espolvorea un poquito de sésamo y perejil y disfruta de esta maravilla. Caen como pipas!!! IMPRESIONANTES!🙊
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Si eres fan de las alitas, no te pierdas esta maravilla de receta con este riquísimo glaseado… te comes mil sin querer, son un vicio! Mil gracias por tu apoyo, te deseo un día genial!🥰
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ALITAS GLASEADAS SÚPER FÁCILES Y JUGOSAS!!😋👌🏻 #youtubeshorts #shorts
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GARBANZOS CON PULPO, SEPIA Y GAMBONES!!😋👌🏻
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Y venga platazos… el de hoy no tiene nombre, ya te lo voy diciendo. Si te gusta el cuchareo, el de verdad (old school) no te puedes perder esta maravilla de guisote… unos ricos garbanzos acompañados de pulpo, sepia y gambones… pero ojo, que la clave está en el caldo, simplemente es otra dimensión (sabor a guiso tradicional de abuela… de los de siempre). Esta receta va a hacer que llores… no sabrás si es de emoción, porque está que te mueres de rico o de pena porque se te ha terminado el plato.😜
• INGREDIENTES:
400 grs. garbanzos🫘Fuentesauco
½ cebolla🧅 
½ puerro ½ zanahoria🥕
½ pimiento verde🫑
½ pimiento rojo🌶️
2 dientes ajo🧄
1 cs. pimentón De la Vera🥫
3 cs. tomate frito o triturado🍅
1 cs. salsa de ostras🍯
Caldo de verduras o agua🍶
250 grs. pulpo cocido🐙
1 sepia🦑
12 gambones🦐
AOVE🥃
Sal🧂
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Pon a remojo los garbanzos la noche anterior. Mételos en una redecilla y cocina en una olla exprés durante 35 minutos (si prefieres, puedes utilizar garbanzos de bote y ahorrarte este paso). Trocea la sepia en cuadritos, ponla con un poco de aceite a fuego fuerte durante 5/6 minutos hasta que veas que está hecha y reserva. Pica todas las verduras y póchalas bien a fuego medio/bajo, una vez estén, echa el pimentón, remueve e incorpora el tomate frito y la salsa de ostras.⏱️
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Ahora, vierte el caldo de verduras y bate todo bien (si te gusta con tropezones, puedes dejarlo tal cual). Incorpora la sepia y cocina 15 minutos, agrega entonces los garbanzos cocidos, también un majado de ajo con perejil, el pulpo cocido troceado y los gambones, deja que los sabores mezclen bien, tapa y reserva. Este guiso está espectacular, pero está aún mejor de un día para otro.🙊
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Si te gustan los buenos guisotes y el cuchareo guardártela porque se va a quedar en tu recetario fijo. Te deseo un día fantástico, no te olvides de disfrutar! Mil gracias!!!🥰
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GARBANZOS GUISADOS CON PULPO, SEPIA Y GAMBONES!! PLATAZO!😋👌🏻 #youtubeshorts #shorts
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CHOCOTORTA Y VASITOS OREO!!😋🍰
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Hoy vamos con una selección de postres fáciles y sencillos que preparas en apenas 10 minutos. Si tienes alguna celebración, cumpleaños, reunión con amigos o comida familiar nada mejor que estos shots o vasitos que te salvarán de más de un apuro. Solo tienes que ponerlos en algún vasito mono, decorarlos a tu gusto y llevar a la nevera para que estén bien fríos a la hora de consumirlos. Éxito seguro cuando los pongas en la mesa (echarán más fotos a los postres que a ti) vas a triunfar seguro… ya me lo dirás!😎
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CHOCOTORTA:
120 Galletas chocolinas o de chocolate🍪
250 grs. queso crema🍚
250 grs. dulce de leche repostero🍯
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Tritura las galletas de chocolate en un procesador. Mezcla el queso crema con el dulce de leche repostero (a partes iguales siempre). Ve montando el postre alternando capas de galleta triturada y la crema que has preparado hasta terminarlo. Más fácil y rico… imposible.
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2️⃣ VASITOS DE OREO:
100 grs. galletas oreo🍪
200 ml. nata montar🥛o crema de leche
1 cs. azúcar glass🍚(para la nata)
Dulce de leche🍯 
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En una procesadora o picadora, tritura las galletas oreo. Monta la nata bien fría con un poquito de azúcar glass hasta que haga picos. Coloca las galletas trituradas en la base del vasito, un poco de dulce de leche (al gusto) y nata montada usando una manga con boquilla rizada para que queden más estéticos. Decora con media galleta oreo y un poquito de galleta triturada por encima. Éxito seguro!
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Si estás buscando un postre fácil y resultón, apúntate estos vasitos tan ricos para todos los gustos… éxito seguro ya verás. Mil gracias por tu apoyo y cariño siempre!🥰
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VASITOS DE CHOCOTORTA Y DE OREO!!😋👏 #youtubeshorts #shorts
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UNTABLES CASEROS EN 5 MINS!!😋👍🏻
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Hoy vamos con una selección de untables fáciles que se preparan en apenas 5 minutos. Si tienes pensado hacer un aperitivo rápido para alguna celebración o cumpleaños, nada mejor que estos patés caseros tan sencillos y ricos. Solo tienes que presentarlos en algún cacharrito chulo que tengas por la cocina y acompañar de unas tostadas, crackers o con los clásicos picos de pan. Picoteo perfecto sin complicaciones para disfrutar con la familia o los amigos.😜
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1️⃣ UNTABLE DE ATÚN: 
160 grs. atún en aceite🐟 
120 grs. queso ricotta🍚 
1 cs. perejil fresco🌿 
1 cs. albahaca fresca🍃
Zumo de medio limón🍋
Pimienta negra
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Escurre el atún bien. Pica las hierbas frescas con el cuchillo y ponlas junto con el atún desmigado, queso ricotta (queso crema en su defecto) y pimienta negra en un cuenco, añade el zumo de limón y mezcla todo bien. Lleva a la nevera hasta la hora de consumir, decora con un poco de cebollino fresco y a disfrutar.👌🏻
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2️⃣ UNTABLE JAMÓN SERRANO:
150 grs. jamón serrano🥩
150 grs. queso crema tipo Philadelphia🍚
50 ml. nata cocinar🥛
1 cc. hierbas provenzales🌿
Pimienta negra
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En una procesadora o picadora, pon el jamón serrano (puede ser en tacos o lonchas, como prefieras), el queso crema, un poquito de nata de cocinar (para darle cremosidad extra), hierbas provenzales y un poquito de pimienta negra. Tritura todo bien hasta que tenga una textura semejante a un paté tradicional. Lleva a la nevera a enfriar (con la fricción de las cuchillas tiende a calentarse) y sirve con unos trocitos de jamón serrano picados por arriba.🙊
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Si estás buscando un entrante fácil y resultón, apúntate esta selección de untables para todos los gustos… éxito seguro ya verás. Mil gracias por tu apoyo y cariño siempre!🥰
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UNTABLES CASEROS DE JAMÓN Y ATÚN!!! Súper fáciles y riquísimos😋👌🏻 #youtubeshorts #shorts
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DELICIAS DE POLLO CRUJIENTES!!😋 • ¿Qué tal si preparamos unas delicias de pollo caseras? Más saludables porque llevan ingredientes naturales (sin aditivos) se hacen al horno (nada de fritos) y quedan súper jugosos en su interior, pero mega crujientes por fuera con ese punto crunchy de los corn flakes. Además van rellenas de jamón y queso, y las puedes tener congeladas para utilizarlas a última hora en cualquier momento. Éxito seguro entre los más pequeños, y los no tanto… ya me lo contarás!!😎👌🏻 • INGREDIENTES: 750 gr pechuga de pollo🍗 80 gr queso Philadelphia🍚 3 rebanadas pan molde🍞 Un poquito de leche🥛 Pimienta negra 1 cc. sal🧂 1 cc. ajo deshidratado🧄 1 cs. pan rallado Lonchas de jamón york🥩 Lonchas queso🧀(havarti) • PARA EMPANAR: Huevo🥚 Copos de maíz o panko • Tritura la pechuga en una procesadora (si no tienes, pídeselo al carnicero/a). Pon el pan de molde a remojo con leche y escúrrelo bien. En un bowl amplio pon el pollo picado, pan hidratado, queso de untar, ajo deshidratado, pimienta, pan rallado y sal, mezcla bien. Forma unas hamburguesas finas e introduce dentro de un timbal (molde redondo), pon una loncha de queso envuelta en otra loncha de jamón york (mira el vídeo con el tutorial, verás que fácil) y coloca en el medio. Cubre con la masa de pollo y cierra bien los laterales.⏱️ • Pasa las delicias por huevo batido y después por corn flakes (previamente machacados con un rodillo), una vez estén empanados, colócalos en una bandeja de horno con papel sulfurizado, pulveriza un poco de aceite por encima, utilizando un spray para no embadurnarlos demasiado, y lleva al horno a 180º (calor arriba/abajo) durante 25/30 mins. (dependerá del horno, hasta que estén doraditas). Quedan súper crujientes y riquísimas!!🙊 • Si te gustan los nuggets no te pierdas estas delicias de pollo rellenas de jamón y queso extra crujientes… están IMPRESIONANTES. Mil gracias por estar siempre ahí, te deseo un día genial!!🥰 • #nuggets #nuggetsdepollo #nuggetscaseros #polloempanado #polloempanizado #pollorelleno #sanjacobo #cordonbleu.
DELICIAS DE POLLO CRUJIENTE RELLENAS!!😋👌🏻 #youtubeshorts #shorts
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¿QUÉ APERITIVO PREFIERES?😋👌🏻
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En verano solo apetecen cosas fresquitas, fáciles de hacer y ricas, como estas tres opciones de aperitivo con aceitunas que te traigo hoy. Elaboraciones muy sencillas y sorprendentes para la hora del vermut. Las preparas con antelación, las llevas al frigo a enfriar y listas para disfrutar en cualquier momento junto con tu bebida favorita. ¿No querías ideas? Pues aquí te traigo un tres por uno para llevarte todos los aplausos en el próximo picoteo con tus amigos o familia… ya me lo contarás!!😜
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1️⃣ ALIÑADAS:
300 grs. aceitunas🫒 (verdial, Kalamata y rellenas)
1 cs. perejil fresco🌿
1 cc. orégano seco🍃
1 cc. copos de chile🌶️
3 dientes de ajo🧄
50 ml. AOVE🥃
15 ml. zumo limón🍋
Pimienta negra
Ralladura de limón 🍋
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Mezcla todos los ingredientes del aliño o mojo, mézclalos con tus aceitunas favoritas y lleva a la nevera unas horas para que se enfríen e impregnen bien de todos los sabores.
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2️⃣ RELLENAS:
300 grs. aceitunas gordal🫒
Queso feta🧀
30 ml. AOVE🥃
10 ml. zumo limón🍋
2 taponcitos vermut rojo🍷
Ralladura de naranja🍊
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Coge trocitos de queso feta y ve rellenando las aceitunas gordal sin hueso, se tarda nada y menos. Haz la mezcla del aliño (el vermut rojo con la ralladura de naranja lo eleva a otro nivel). BRUTAL!
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3️⃣ POPURRI:
1 lata berberechos🦪
1 lata aceitunas rellenas anchoa🫒
AOVE🥃
Zumo de limón🍋
Pimienta negra
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Compra una buena lata de berberechos (merece la pena, para disfrutar de este aperitivo sin restos de tierra tan incómodos), mézclalos con las aceitunas y el aliño, enfría y disfruta.
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Apúntate estos aperitivos con aceitunas para hacerlos y sorprender a tus invitados o familia. Son sencillos y están riquísimos… elige tu bebida favorita y al lío que desaparecen volando. Mil gracias por estar siempre ahí, te deseo un día fantástico!🥰
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TRES APERITIVOS CON ACEITUNAS 🫒 Te van a encantar!!😜👌🏻#youtubeshorts #shorts
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  1. Yaiza en FIDEOS CALDOSOS CON MARISCO!!!20 de octubre de 2021

    Que pinta !!!!! Eres el mejor 👏👏👏👏

  • COCIDO MADRILEÑO
  • ESCALIVADA CON VENTRESCA Y ANCHOAS!!
  • ¿QUIERES UNOS HUEVOS ROTOS CON JAMÓN?
  • ROSCÓN DE REYES INDIVIDUAL!!
  • MONTADITOS FÁCILES EN NOCHEVIEJA!!!
© pausayplato 2023 | Bard Tema de WP Royal.
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