Acerca de
Desde joven he sentido una gran pasión y amor por la cocina.
Pronto despertó mi interés por los ingredientes, las diferentes técnicas culinarias, así como todo lo que rodea al mundo de la gastronomía.
Al paso de los años, muchas han sido las personas, cercanas y no tanto, que me han animado a compartir esta habilidad con los demás.
Y así nace pausayplato, un proyecto creado junto con mis colaboradores, desde el que queremos animar a todas las personas a cocinar y crear sus propios platos en casa.
Nos encantan las recetas tradicionales y la cocina de toda la vida, aunque intentamos darle un toque más vanguardista, cuidando mucho los detalles al emplatar para hacerlas aún más apetecibles.
También nos gusta viajar por el mundo a través del paladar recreando platos de diferentes culturas, probando cosas distintas y degustando nuevos sabores.
Asimismo, en pausayplato apostamos claramente por el consumo de productos ecológicos, de proximidad y temporada que, además de ser sinónimo de máxima garantía de frescura y calidad para el consumidor, también favorece a los productores locales, siendo la opción más sostenible por causar el mínimo impacto en el medio ambiente.
En su elaboración siempre tratamos de mantener los valores nutricionales del producto intactos, respetándolo y dejando que éste sea el protagonista principal del plato.
Vivimos en un mundo marcado por las prisas y, en ocasiones, no damos la importancia que tiene a la comida casera, haciendo un consumo de productos precocinados o malcomiendo por la falta de tiempo.
Si te gustan nuestras recetas, ahora tú también puedes hacerlas en casa de forma sencilla.
Cocinar es fácil, divertido y muy gratificante.
No es necesario ser chef, ni tener una cocina equipada o grandes conocimientos culinarios para crear platos que te hagan FELIZ.
Nuestra cocina está abierta a todo el mundo. ¿Te apuntas?