COOKIES DE CHOCOLATE CASERAS... RICAS Y MEGA FÁCILES!!
Ingredientes
- 100 gr mantequilla atemperada
- 120 gr azúcar moreno
- 1 huevo (L)
- 1 cc esencia de vainilla
- 230 gr harina trigo
- 8 gr levadura en polvo
- 2 cc cacao en polvo
- 130 gr chocolate negro troceado
- Sal Maldon
Elaboración paso a paso
- Con una batidora mezcla la mantequilla con el azúcar, agrega entonces el huevo y esencia de vainilla, continua batiendo hasta integrar por completo.
- Tamiza la harina, levadura y cacao e incorpora al conjunto, una vez estén integradas (será una masa de textura un poco arenosa).
- Añade el chocolate troceado (reserva unos trocitos para decorar) remueve con una espátula y lleva a la nevera a reposar 20 mins.
- Precalienta el horno a 180ºC (calor arriba/abajo). Una vez horneadas, coloca sobre una rejilla y deja enfriar.
- Coloca papel sulfurizado sobre una bandeja para horno, forma bolitas (tamaño albóndiga) aplasta un poco y coloca dejando espacio entre ellas, pon trozos de choco por encima y unas escamas de sal Maldon.
- Cocina 15 mins cuidando que no se quemen (el tiempo puede variar ligeramente dependiendo del horno).
- Las galletas quedarán muy crujientes en el exterior, pero blandas por dentro.