En primer lugar prepara la salsa BBQ (mira el vídeo):

• Pica la cebolla y ajos finamente, una vez estén pochados añade el resto de ingredientes (previamente, todos bien mezclados en un bowl), deja cocinar hasta que reduzca y quede una salsa espesa, entonces bate y deja templar.
• Salpimienta las costillas y extiende la salsa barbacoa por ambos lados con una brocha.
• Precalienta el horno a 180º (calor arriba/abajo) y hornea durante una hora (media hora por cada cara).
• Acompaña de una buena tanda de patatas fritas y tus salsas preferidas.