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PANACOTA DE NUTELLA (aroma naranja)
Juan Sánchez
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Plato
Dulce, Postres
Cocina
Mediterránea
Raciones
4
personas
Ingredientes
400
ml
nata de montar (35%)
3
hojas de gelatina neutra
3
cucharadas de nutella
1
taponcito de esencia de vainilla
1
taponcito de ron (opcional, pero mola)
cáscara de naranja
Elaboración paso a paso
Poner a hidratar la gelatina unos 10 minutos. Cuando se ablande, escurrir y reservar.
Cuando se ablande, escurrir y reservar.
En un cazo, poner a hervir la nata junto al licor y la cáscara de naranja hasta que llegue a ebullición.
Retirar del fuego, sacar la cáscara, añadir la nutella y verter dentro la gelatina hidratada.
Remover todo bien, verter en los recipientes elegidos (moldes pequeños) y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Una vez atemperado, meter en la nevera para enfriar al menos durante tres horas... ¿Aguantarás?
Notas
En la presentación, un poco de sirope de chocolate como base, chocolate rallado por encima y una galleta de barquillo.
Keyword
gelatina, nata, nutella