Precalienta el horno a 200º (calor arriba/abajo).
Corta la lámina de hojaldre por la mitad y después cada mitad en tres partes, tendrás seis rectángulos iguales.
Coloca unas onzas de chocolate (en mi caso tres por cada napolitana) en el centro de cada rectángulo, dobla uno de los lados para que cubra el chocolate y haz lo mismo con el otro.
Voltea y coloca en una bandeja de horno cubierta de papel sulfurizado, barniza ligeramente con el huevo batido y esparce unas almendras laminadas por la parte superior.
Hornea 15 mins. aprox. hasta que la masa suba y veas la superficie bien doradita, el tiempo puede variar dependiendo del tamaño, cantidad de relleno y del horno.
Colócalas sobre una rejilla (como se ve en la foto) para que respiren y no queden humedecidas (se ablandarían y no sería lo mismo).
Pincela las napolitanas con el almíbar y decora con unos fideos de chocolate.
Deja atemperar un poco antes de comerlas, si es que aguantas… porque huelen de ricas que te mueres de gusto!!!
