• Precalienta el horno a 150º (calor arriba/abajo).
• Haz el café expreso y deja enfriar.
• Bate los huevos, yemas y azúcar hasta que se mezclen bien.
• Añade los líquidos (nata, café y crema whisky) mezcla nuevamente hasta incorporar.
• Pon caramelo líquido en la base de los moldes y rellénalos con la mezcla.
• Coloca las flaneras en una fuente honda con agua caliente, de tal forma que cubra hasta la mitad de las paredes de los moldes.
• Hornea durante 1 hora (a esta temperatura, te saldrá un flan muy fino, sedoso y delicado, sin burbujas en su interior al cocinarse de manera prolongada y con calor moderado).
• Saca del horno, deja templar, cubre con papel de aluminio y a la nevera para que enfríen bien. Aguanta... tu puedes!

Para emplatar:

• Decora el plato con sirope de chocolate, un poco de galleta machacada ligeramente, desmolda y coloca el flan al medio.