Bate los huevos, yemas y azúcar hasta que se mezclen bien.
Añade los líquidos (nata, café y crema whisky) mezcla nuevamente hasta incorporar.
Pon caramelo líquido en la base de los moldes y rellénalos con la mezcla.
Coloca las flaneras en una fuente honda con agua caliente, de tal forma que cubra hasta la mitad de las paredes de los moldes.
Hornea durante 1 hora (a esta temperatura, te saldrá un flan muy fino, sedoso y delicado, sin burbujas en su interior al cocinarse de manera prolongada y con calor moderado).
Saca del horno, deja templar, cubre con papel de aluminio y a la nevera para que enfríen bien. Aguanta... tu puedes!
Para emplatar:
Decora el plato con sirope de chocolate, un poco de galleta machacada ligeramente, desmolda y coloca el flan al medio.
Notas
Otro postrazo espectacular listo para el ataque: postre, café y copa para disfrutar de la sobremesa en buena compañía!!